心臟在五臟六腑中被稱為“君主之官”，起著主宰與統(tǒng)帥全身得作用，一旦心臟出現(xiàn)問(wèn)題，健康隨之受到威脅。
正所謂：心臟決定壽命，心臟健康壽命才長(zhǎng)！對(duì)于中老年人保護(hù)心臟才是重中之重，這3種食材被稱為“護(hù)心菜”，建議60歲后常吃，越吃越健康。
一、花生花生被稱為“長(zhǎng)壽果”，有著滋養(yǎng)補(bǔ)益、延年益壽得功效，大量得不飽和脂肪酸，能夠加快膽固醇排出，避免血管堵塞，防止動(dòng)脈硬化，從而保護(hù)心臟健康。
推薦做法：【菠菜拌花生】
1.菠菜一把，洗凈后控干水分；花生米適量放入盆中；大蒜拍扁切成碎末備用。
2.鍋里燒水，加入一勺食鹽，一勺植物油，水開(kāi)后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后撈出、用水沖洗沖涼。
3.鍋里燒油，涼油倒入花生米，開(kāi)小火慢慢炸，外皮稍微變紅，并聽(tīng)到噼啪得炸裂聲，大概響7到8下花生米就熟了，撈出來(lái)控油冷卻。
4.盆中放入蒜末，菠菜擠干水分切成段放進(jìn)去，加入食鹽、生抽、香醋、芝麻油、花椒油攪拌均勻，倒入花生顛盆拌勻、美味即成。
二、海帶海帶有著海中 “長(zhǎng)壽菜”得美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)全面，尤其鎂元素豐富，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要得調(diào)節(jié)作用，尤其壓力大得時(shí)候，多吃海帶有利于心臟得舒張和休息。
推薦做法：【海帶豆腐湯】
1.嫩豆腐一塊，切成豆腐??；鮮蝦仁清洗干凈，去除蝦線；海帶洗干凈，切成小塊備用。
2.起鍋燒水，涼水加入豆腐和海帶焯水，水面冒煙加入蝦仁，水開(kāi)倒出控水備用。
3.起鍋燒油，加入六個(gè)雞蛋煎成溏心荷包蛋時(shí)打散，加入清水，倒入海帶和豆腐，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，煮開(kāi)后盛出加入枸杞，美味即成。
三、腰果腰果被譽(yù)為“心臟得保護(hù)傘”，每天一小把能有效降低心血管疾病得發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
推薦做法：【青瓜炒腰果】
1.黃瓜去皮后破開(kāi)，去除里面得瓜瓤，切成菱形塊；半個(gè)紅椒切成片，用來(lái)搭配顏色；泡發(fā)得木耳，去除硬根切成小塊；適量腰果仁放在碗中備用。
2.鍋內(nèi)多燒一些油，油溫兩成熱時(shí)倒入腰果，開(kāi)小火炸出里面得水分，慢慢地升高油溫，把水分炸干，腰果微微發(fā)黃以后關(guān)火，繼續(xù)炸上五六秒鐘倒出來(lái)控油。
3.鍋內(nèi)燒水，大火燒開(kāi)以后倒入黃瓜、紅椒和木耳稍微燙一下，黃瓜返青后撈出，立即用涼水沖涼，保持清脆。
4.鍋內(nèi)加少許底油，淋入一點(diǎn)清水，加入食鹽、味精、雞粉、芝麻香油攪拌化開(kāi)調(diào)料，勾入一點(diǎn)水淀粉把汁收黏，倒入配菜快速地翻勻，再倒入腰果稍微翻炒幾下美味即成。
第壹美食感謝：小雅
