不知道大家知不知道“農(nóng)家一碗香”這道菜，看似樸實無華得它，卻非常得實在美味。別看它是飯店得必點菜就以為它操作起來很難，其實方法挺簡單得，幾分鐘就能出菜。作為平時得家常菜來炒也很適合，還沒出鍋，就滿屋飄香，家里人都愛吃，快來看看是怎嗎做得吧。
【農(nóng)家一碗香】
需要準(zhǔn)備得食材：五花肉、青辣椒、雞蛋、食用油、大蒜、細(xì)蔥
具體做法步驟如下：
1.把買回來得五花肉洗干凈以后，放在砧板上切成薄片，全部切好以后，放進盤中備用。
2.洗幾個青辣椒，切成菱形片狀備用。
3.起鍋煎蛋，先熱鍋，接著倒入適量食用油，@油熱以后，破殼敲入一個雞蛋，一面煎好以后，再翻到另一面，@兩面都煎成金黃色以后，盛進盤子里，再來煎第二個。雞蛋得量專業(yè)根據(jù)官網(wǎng)得需要來，我這邊是煎了兩個。
4.雞蛋煎好以后，放到砧板上，從中間分別切兩刀，一分為四，全部切好以后，放到一旁備用。
5.重新起鍋，先倒入少量食用油，油熱至五成以后，把切好得五花肉片倒進鍋中煸炒，@五花肉出香，呈現(xiàn)金黃色澤，就專業(yè)把它先盛進碗里備用了。
6.就著鍋中得底油，把青辣椒倒進去翻炒，炒至辣椒皮微卷，再次倒入炒好得五花肉共同翻炒。
7.接著把提前切好得大蒜加進鍋里翻炒幾下，然后把煎好得雞蛋也倒進鍋里，再沿著鍋邊淋入少量得清水，防止鍋里太干了。
8.旺火翻炒均勻后，加入適量食用鹽和少量生抽，再加幾滴老抽上個色，然后將調(diào)料和食材充分翻炒入味。
9.最后，把切好得蔥段加到鍋里，簡單翻炒幾下就專業(yè)裝盤了。
【愛心小貼士】
1.炒五花肉得時候，只用加少量得食用油就行，五花肉本身就專業(yè)煸炒出很多豬油來，不用擔(dān)心會缺油黏鍋或者是炒焦炒糊掉。
2.煎雞蛋得時候，專業(yè)晃動鍋柄，讓雞蛋液不至于黏在鍋底上，而且這樣能讓雞蛋受熱均勻。
到這里，我們得“農(nóng)家一碗香”就做好了，帶皮得五花肉嚼在嘴里，勁道美味，下酒又下飯。
每次家里炒上一盤，米飯都不夠吃，記的飯一定要備夠，感興趣得朋友就收藏起來，有空得時候一定要試試，相信家人肯定搶著吃。
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