同是一道家常菜，為什么別人煮的面條彈性十足，不黏不糊，為什么別人煎的魚(yú)不腥不散，就連蒸個(gè)米飯也香噴噴！快來(lái)學(xué)學(xué)吧～
面 條 爽 滑 不 黏 糊
加點(diǎn)鹽
在水燒開(kāi)后馬上加入少許的鹽，再下面條，這樣煮再長(zhǎng)時(shí)間的面條都不會(huì)粘糊了！
開(kāi)中小火
由于掛面本身很干，所以煮掛面時(shí)，不能用大火煮，水也不要太熱！不然就很容易煮成爛糊面。
在鍋底從下往上冒出小氣泡時(shí)下掛面，然后用筷子攪散。
等水開(kāi)了，再添適量清水，水再沸了就是面熟了。
