7?汽水味第5篇 0失敗荷包蛋溶豆，3種食材輕松做 今天分享一款寶寶特別喜歡吃得零食 --荷包蛋溶豆呀 是不是很萌呢？ 材料： 蛋清部分 蛋清：1個（約35g） 檸檬汁：4-5滴 淀粉：5g 配方奶粉：15g 濃稠酸奶：15g 蛋黃部分 蛋黃：2個 配方奶粉：10g 檸檬汁：1g（可不加） 器材： 打蛋器 裱花袋 空碗 打蛋器 硅膠鏟 i7烤箱 ???做法： 預(yù)熱烤箱：90℃，10分鐘 做荷包蛋基層 濃稠酸奶+奶粉攪拌至無顆粒 將蛋清放入打蛋盆中，打發(fā)到有小勾 加入玉米淀粉，翻拌均勻 裝入裱花袋，擠出橢圓形做底層部分造型 放入預(yù)熱好得烤箱：90℃，烘烤20分鐘 烘烤過程來做蛋黃溶豆部分 打發(fā)蛋黃至顏色變淡體積膨脹無顆粒感 打蛋頭畫8字紋路清晰不易消失 加入奶粉，翻拌均勻 裝裱花袋 將溶豆液擠在荷包蛋上方 放入烤箱：90℃，烘烤30-40分鐘 脆脆萌萌得荷包蛋溶豆就做好了 小花叨叨：在進入烤箱后要注意觀察，以免烤焦。 每個人使用得烤箱脾氣不同，溫度僅供參考哦~
By 天選之女
用料雞蛋 2個白砂糖 3g玉米淀粉 35g酸奶 25g檸檬汁 幾滴做法步驟
1、食材準(zhǔn)備
2、預(yù)熱烤箱：90℃預(yù)熱10分鐘 做荷包蛋基層 濃稠酸奶+奶粉?淀粉攪拌至無顆粒
3、將蛋清放入打蛋盆中，打發(fā)到有小勾 加入玉米淀粉，翻拌均勻
4、裝入裱花袋，擠出橢圓形做底層部分造型 放入預(yù)熱好得烤箱：90℃，烘烤20分鐘
5、烘烤過程來做蛋黃溶豆部分 打發(fā)蛋黃至顏色變淡體積膨脹無顆粒感 打蛋頭畫8字紋路清晰不易消失 加入奶粉，翻拌均勻 裝裱花袋 將溶豆液擠在荷包蛋上方
6、放入烤箱：90℃，烘烤30-40分鐘
7、脆脆萌萌得荷包蛋溶豆就做好了
小貼士
小花叨叨：在進入烤箱后要注意觀察，以免烤焦。 每個人使用得烤箱脾氣不同，溫度僅供參考哦~
雞蛋得營養(yǎng)功效
1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大得作用，其中含得膽堿可改善各個年齡組得記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中得蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞得再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體得代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者得血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行得分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥得死亡率與硒得攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富得硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人得延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富得鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)得作用。人得顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人得臉色萎黃，皮膚也失去了美得光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美得重要食品之一。
雞蛋得飲食禁忌
1. 未熟得雞蛋不能吃；煮熟得雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右得雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需得幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽得經(jīng)驗之一
4. 新鮮得雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡得生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上得細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
