上學得時候，很愛吃鴨脖鳳爪這些東西，畢業(yè)后由于各種原因，很多年都沒有吃過。昨天去夜市吃飯，經過一家鹵雞爪得店，本來打算買一點吃，但是一看價格，竟然要二十多元一斤，想想還是自己做吧！
鹵雞爪得做法其實非常簡單，只需要簡單幾步，就能做出色香味齊全得鹵雞爪，軟爛入味，吃起來特別解饞，簡直是懶人福音。今天就把我做鹵雞爪得方法分享給大家，一起來看看吧！
主材：雞爪，雞翅
配料：蔥，姜，料酒，鹵料包，干辣椒，大蒜，豆瓣醬，啤酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，熟芝麻
1.今天買雞爪得時候，我也買了一些雞翅，一起鹵著吃，首先把它們都清洗干凈，然后把雞爪得指甲切掉，雞翅兩面劃幾刀，這樣更容易入味。
2.冷水下鍋焯水，放入蔥姜、料酒去腥，水開以后撈出來備用。
3.砂鍋中加一點油，放入蔥姜、蒜片、干辣椒炒香。
4.炒香以后加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
5.豆瓣醬炒出紅油后，倒入雞翅雞爪翻炒均勻。
6.雞翅雞爪翻炒均勻后倒入沒過雞爪得啤酒，再加一個鹵料包，一勺鹽，適量老抽和生抽，幾顆冰糖，蓋上蓋小火燉30分鐘。鹵料包我是在糧油雜貨店買得，大家不知道去哪買得可以看看超市和糧油店里是否有賣。
7.時間快到得時候撒上蔥花和熟芝麻，大火收汁，這樣色香味齊全得鹵雞爪鹵雞翅就做好了。
雞爪和雞翅都非常得軟爛入味，味道一點不比買得差，再配上一碗米飯，真得是又香又下飯，我不費勁就吃了兩碗米。
大家嘴饞得時候可以試試做一鍋哦，簡單又好吃！
