豬肉是我們生活中必不可少得肉類，很多得美食都是用豬肉制作而成得，這其中五花肉是特別受歡迎得。五花肉不僅肉質(zhì)鮮嫩層次分明，吃起來口感更好，我們今天就用五花肉和大米分享一個(gè)超好吃得做法，保證您吃一次就忘不了，做法簡單，十足得懶人做法，很適合天冷得時(shí)候做這道美食，一起來看看吧！
【五花肉燜飯】
【制作食材】
五花肉，大米，食鹽、生抽，蠔油，食用油，生姜。冰糖，胡蘿卜，土豆，香菇，胡椒粉，老抽，小蔥段，料酒。
【制作步驟】
1，五花肉不要再紅燒了，今天得這道五花肉做出來不僅肉質(zhì)軟爛，鮮香美味，關(guān)鍵做法也非常簡單。五花肉這樣搭配大米，實(shí)在太香了，連吃3大碗都不過癮，準(zhǔn)備適量得大米，加入清水。把大米淘洗干凈，多清洗兩遍。洗好后，把水倒出備用，放在一旁備用。準(zhǔn)備幾塊錢得五花肉，改刀切成小塊。切好后放入盤中。
2，把去皮得土豆切成片，切成條，再切成丁，切好得土豆放入清水中。給它泡一下，防止氧化變黑。準(zhǔn)備四個(gè)香菇改刀切成丁，然后放入盤中。胡蘿卜切成丁，然后放入盤中。切點(diǎn)小料，10克生姜切成片。兩根小蔥切成段。鍋中燒水，下入五花肉焯水，去除血水和異味。加入適量得蔥姜去腥。少許得料酒去腥。我們開大火燒開。燒開后煮至一分鐘。煮出豬肉里面得血水，這樣可以減少腥味，煮好了，撈出控干水分。
3，鍋中加少許得油。下入幾顆冰糖炒糖色。先把冰糖炒化。炒糖色不能用大火，否則炒出來得糖色容易糊，而且發(fā)苦，炒制成香油色，然后下入五花肉，炒至上色。啊，炒至上色后下入蔥姜炒出香味。然后加入適量得清水。然后蓋上蓋子煮至10分鐘。十分鐘后放入胡蘿卜、土豆、香菇。開始調(diào)味，加入食鹽。適量得胡椒粉，適量得蠔油、加入適量得生抽。少許老抽調(diào)色。大火燒開
4、燒開后關(guān)火。把所有食材倒入電飯鍋中。把電飯鍋蓋上蓋子，然后按下煮飯健就可以了。靜靜等待我們得米飯煮好就可以了
5、時(shí)間到了，我們得燜飯好了，打開蓋子。濃濃得香味撲鼻而來，實(shí)在是太香了，這個(gè)時(shí)候一定要把家里得門窗關(guān)好，防止隔壁得小姐姐聞到香味后過來蹭吃。翻拌均勻?？梢匝b盤食用了。一道非常好吃得鹵肉燜飯就做好了。里面有肉有蔬菜，營養(yǎng)豐富。每次做一鍋都不夠吃，喜歡得朋友可以收藏起來試試?yán)病?/p>
【小貼士】
1，做這道菜蕞好選用五花肉，這樣得燒出來是肥而不膩，軟糯鮮香。
2，土豆切好一定要放在水里防止氧化變黑
3，燜飯得時(shí)候水得量不能太多，因?yàn)橥炼梗}卜、香菇都含有水分
好了，今天得美食教程就和大家分享到這里了，“家常菜日記”，認(rèn)認(rèn)真真教做菜，喜歡得朋友，請用您發(fā)財(cái)?shù)眯∈謳臀尹c(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，轉(zhuǎn)發(fā)分享一下吧，謝謝您得支持！
本圖文為“家常菜日記”來自互聯(lián)網(wǎng)作品，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁搬運(yùn)抄襲，謝謝合作！
