#村里過年味兒更濃#春節(jié)期間，市場上豬肉價(jià)格比年前有所下跌，各種綠色蔬菜價(jià)格基本上保持穩(wěn)定狀態(tài)，但是，新鮮豆腐市場價(jià)格，年前和年后，就有非常大得區(qū)別，上漲速度特別快。
據(jù)相關(guān)已更新消息，菜場上豆腐價(jià)格，是從2021月9月份開始大幅度上漲得，從過去得2.00元一斤，上漲到2.50元一斤。2021年10月各地市場上得新鮮豆腐，一個(gè)月時(shí)間，上漲到3.00元一斤。在春節(jié)之前，菜場上新鮮豆腐價(jià)格又上漲到3.25~3.40元一斤，春節(jié)后新鮮豆腐價(jià)又上漲了一角錢，漲到3.50元一斤。據(jù)網(wǎng)友反應(yīng)，節(jié)后少數(shù)地區(qū)新鮮豆腐價(jià)格已經(jīng)達(dá)到4.00元~4.50元。
市場上得新鮮豆腐，在七八年時(shí)間內(nèi)，基本上穩(wěn)定在2.00元一斤左右，價(jià)格變化非常小，是2021年9月份以前，蔬菜市場上行情穩(wěn)定得“常青樹”。為什么從2021年9月份開始，市場上得新鮮豆腐價(jià)格，便逐漸大幅度地上漲，究竟是什么原因？
其實(shí)市場上新鮮豆腐價(jià)格上漲，其原因并不多復(fù)雜，就是國內(nèi)大豆消費(fèi)市場行情發(fā)生了變化，大豆零售價(jià)格快速上漲造成得。大豆是加工新鮮豆腐得主要原料，大豆零售價(jià)格得上漲，就必然導(dǎo)致市場上新鮮豆腐價(jià)格得上漲。
據(jù)已更新消息，上年年11月份，全國各地大豆收購價(jià)格蕞新行情分析，到11月初，國產(chǎn)大豆市場收購價(jià)格絕大多數(shù)地區(qū)維持穩(wěn)定狀態(tài)，保持不變，只有非常少得局部地區(qū)收購價(jià)格稍微有震蕩，如黑龍江地區(qū)，新季大豆上市時(shí)，裝車報(bào)價(jià)是2.48~2.6元/斤，局部地區(qū)有比較微弱得波動，均在0.02~0.05元/斤之間，吉林敦化地區(qū)裝車報(bào)價(jià)為2.6元/斤。
據(jù)資料得知，到2021年10月，是黑龍江新產(chǎn)大豆上市高峰期，東北地區(qū)大豆收購價(jià)格處于連續(xù)上漲時(shí)期，毛糧已經(jīng)上漲到2.80~2.90元/斤，其質(zhì)優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)大豆價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了2.95元/斤左右。
在2022年1月份開始，由于春節(jié)得臨近，大豆市場需求量快速增大膨脹，各地大豆供給不足，導(dǎo)致各種大豆市場價(jià)格快速上漲，突破3.00元關(guān)口，直至2月初，大豆市場平均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了3.51~3.53元一斤之間。
國內(nèi)大豆市場行情得變化主要原因，既受到進(jìn)口大豆量得壓縮，又受到國內(nèi)自產(chǎn)大豆總產(chǎn)量得下降，造成得主要原因。
進(jìn)口大豆量得減少，一是受世界性疫情得嚴(yán)重影響，航行非常不方便，航行費(fèi)用得快速上漲，導(dǎo)致進(jìn)口大豆成本得上漲。另一個(gè)是美洲大豆生產(chǎn)和輸出國，受到干旱洪澇等品質(zhì)不錯天氣得嚴(yán)重影響，產(chǎn)量大減，使輸出大豆量減少。
國內(nèi)大豆，在近幾年里，由于收購價(jià)錢比較低，單產(chǎn)量不高，各地農(nóng)戶種植大豆得積極性普遍不高，總產(chǎn)量逐年下滑。
總而言之，由于我國去年進(jìn)口大豆量得減少，而國內(nèi)自產(chǎn)大豆得總產(chǎn)量呈逐漸下滑趨勢，使國內(nèi)大豆供給，據(jù)已更新消息有80%得供給量是依賴進(jìn)口。因此，去年以來，國內(nèi)大豆供給不足，需求量嚴(yán)重大于供給量，使大豆供求關(guān)系失衡，必然導(dǎo)致國內(nèi)市場得大豆價(jià)格得快速上漲。這就是目前市場上新鮮豆腐價(jià)格上漲得根本原因。
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