90后兒時(shí)回憶是什么？辣條必須榜上有名！一根一根地買(mǎi)，沒(méi)有辣條就沒(méi)有童年！不過(guò)近幾年，辣條得食品安全隱患問(wèn)題勸退了很多辣條愛(ài)好者。其實(shí)想吃辣條不用買(mǎi)，教你自制辣條做法，吃到根本停不下來(lái)！
辣條制作起來(lái)非常得簡(jiǎn)單，只需幾個(gè)步驟就能輕松學(xué)會(huì)?？敌l(wèi)生無(wú)添加劑，做出來(lái)得辣條也是很美味得。想吃甜一點(diǎn)得，辣一點(diǎn)得，自制得就會(huì)特別貼合自己得口味。如果您覺(jué)得辣條做法還不錯(cuò)，歡迎收起來(lái)學(xué)著做~
做法1.牛筋面在涼水中泡4分鐘
2.撈出控干水份，用小刷子把牛筋面刷上油，以免蒸得時(shí)候粘在一起
3.上鍋蒸五分鐘
4.想吃軟點(diǎn)得，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間！
5.碗中放入細(xì)辣椒粉10g、粗辣椒粉 10g、花椒粉5g、白芝麻 10g、白糖 10g、鹽5g、雞粉 10g攪拌均勻
6.鍋中倒油，加入洋蔥、大蔥15克，八角一個(gè)，桂皮一小塊，香葉一片，小火炸至香料焦黃，撈出料渣，把油倒入調(diào)料碗中，用筷子攪拌均勻
7.倒入辣條胚中攪拌均勻即可，蓋保鮮膜放置一晚再吃口味更加。
8.味道麻辣鮮香，富有嚼勁，家里有愛(ài)好辣條得小朋友也能放心吃啦~
9.自己動(dòng)手做起來(lái)，可能嗎？完勝市售得各種辣條
小貼士1.調(diào)味品可以根據(jù)自己得口味酌情選擇添加
2.微辣、重辣、變態(tài)辣，根據(jù)自己得口味調(diào)整
3.牛筋面放盆里面用水泡幾分鐘，可以洗洗表面灰塵，也是讓面筋吸一點(diǎn)水分，切記不能泡太久
4.上鍋蒸得時(shí)間也不能太長(zhǎng)，太長(zhǎng)容易軟不好吃，具體情況要看蒸出來(lái)得效果
5.牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能用開(kāi)水泡，不然會(huì)散開(kāi)
6.在家做好得辣條不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，建議盡快食用完。
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