民以食為天
黃岡歷史悠久
形成了獨(dú)具特色得菜肴
和名目眾多得風(fēng)味小吃
來到黃岡
吃什么？去哪兒吃？
如果你也有這些疑惑
這份攻略必須收藏！
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東坡廟會(huì)
吃點(diǎn)啥
01 東坡肉
黃州東坡肉被評(píng)為湖北十大名菜之一。它是由蘇軾親手制作始創(chuàng)于江蘇徐州，完善于黃州。因黃州物產(chǎn)豐富，糧多豬多，肉價(jià)便宜，蘇軾又喜歡吃豬肉。有一次有一友拜訪蘇軾，蘇軾便以豬肉款待客人，將豬肉下鍋著水調(diào)味用小火煨至。兩人在待熟時(shí)，便下棋，對(duì)弈興起，下完才記起鍋中之肉。便進(jìn)廚房揭開鍋蓋，香氣四溢、色澤紅潤(rùn)，客人也稱其美。日后便如法炮制便有了東坡肉。
02 英山灌腸豆腐
灌腸豆腐是黃岡英山縣得特色美食，外表像灌腸風(fēng)干得樣子，吃起來外酥里嫩。
03 武穴酥糖
武穴酥糖是黃岡武穴市特色美食，傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，China地理標(biāo)志產(chǎn)品。2009年武穴酥糖被批準(zhǔn)為第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
04 麻城肉糕
麻城肉糕是黃岡麻城市得一道傳統(tǒng)名菜，也有人把它叫作魚糕，因?yàn)樗饕怯悯r魚肉和五花肉制作得，做出來得肉糕嫩而不散，肥而不膩，鮮嫩多汁，像極了肉片，吃著柔軟還很有嚼勁。
05 團(tuán)風(fēng)荸薺
團(tuán)風(fēng)是傳統(tǒng)得荸薺種植之鄉(xiāng)，尤以方高坪港口一帶得荸薺品質(zhì)可靠些，且種植時(shí)完全施用有機(jī)肥，土壤無任何污染，團(tuán)風(fēng)荸薺肉質(zhì)潔白、脆嫩多汁、醇甘清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)。荸薺果蔬兼用，為果生吃，味勝秋梨；或當(dāng)蔬菜食用，皆鮮美可口。
06 浠水蜜汁蓮藕
浠水蜜汁蓮藕又名“東坡蓮藕”。其味香甜，柔和多粉，珠絲纖纖。相傳蘇東坡居黃州期間，常用此菜下酒，故名“東坡蓮藕”。
07 蘄春酸米粉
蘄春酸米粉是黃岡蘄春縣得特色美食，有著300多年得歷史。俗名米爛子，當(dāng)?shù)厝艘卜Q折兒粉，要經(jīng)過磨漿、濾漿、打耙、蒸制、發(fā)酵等等工藝，煮或炒皆可，口感也很贊，酸米粉味微酸，有米得清香融入其中，它雖然沒有像其它得粉一樣那么有筋道，但很容易嚼化，老少皆宜。
08 大別山吊鍋
在黃岡麻城、羅田、英山等地，山鄉(xiāng)人家冬春時(shí)節(jié)都是用吊鍋煮菜，山民們一邊在火邊取暖，一邊將燒熟得主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉和金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進(jìn)鍋內(nèi)，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐吊鍋四周，烤火、吃菜、敘話，再配上一碗醇香得老米酒，正可謂："老米酒、兜子火，除了神仙就是我"！
09 黃梅魚面
黃梅魚面味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。制作時(shí)對(duì)魚類品種和其他輔材選用要求很高，以上等得青、草、鰱、鯉等魚肉為常見主材，配以精細(xì)得淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、細(xì)鹽，經(jīng)過揉、搟、蒸、切、曬等系列手工工序精制而成，以“色香味形”著稱，可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食，具有多種食用方法，被稱為黃梅極富本土特色得得土特產(chǎn)。
10 紅安紅苕
紅安紅苕淀粉含量適中，纖維素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食綿軟芳香，是共認(rèn)得保健食品，在市場(chǎng)上受到廣泛贊譽(yù)。
看完小編得總結(jié)
想必大家都有了美食打卡目標(biāo)
接下來
一大波餐飲酒館來襲...
速速來探店！
東坡廟會(huì)
去哪吃
1
黃岡萬達(dá)廣場(chǎng)
黃岡黃州萬達(dá)廣場(chǎng)湖北省黃岡市黃州區(qū)赤壁大道與赤壁二路交叉口北側(cè)
2
居然之家黃岡家居生活MALL
居然之家(黃岡家居生活MALL店)湖北省黃岡市黃州區(qū)勝利街與八一路交匯處西南側(cè)
3
東坡外灘
東坡外灘湖北省黃岡市黃州區(qū)東坡大道b區(qū)c2號(hào)
4
筷子巷
筷子巷湖北省黃岡市黃州區(qū)赤壁街道東門路12號(hào)東門
