昨天來了一位好大哥，這位好大哥從去年就與豆貴妃相識（以下簡稱老鐵），這位老鐵目前就職于事業(yè)單位，四十來年從食堂切菜工到食堂廚師長，直至目前食堂總管，就在去年五月份之處就來過豆貴妃這里，當(dāng)時是給單位食堂選配豆腐機(jī)設(shè)備。
這一次前來卻待著一位青年，這位青年目測三十歲不到，通過一番了解以后豆貴妃才知曉，原因這位青年是老鐵得遠(yuǎn)方親屬，為了能夠找一份事做，這位老鐵就給他推薦做豆腐，正好還可以利用這個機(jī)會鍛煉一下，這也是老鐵此行得目得。
來到豆貴妃這里以后，老鐵就給青年講解起來，這臺豆腐機(jī)怎么使用，那臺豆腐機(jī)有什么特點(diǎn)，在言語交流中，可見老鐵對于這臺豆腐機(jī)得了解程度，雖然目前已經(jīng)身居高位，但是依然把每個細(xì)節(jié)了解和知曉得非常徹底，看到老鐵對于制作豆腐耳目能詳，豆貴妃為這位老鐵豎起了大拇指。
通過不斷得交流后，青年對于豆貴妃豆腐機(jī)制作豆腐得流程也是相當(dāng)熟悉，這時青年突然問了一個問題，一斤豆怎么才能出五斤豆腐，這時豆貴妃和老鐵停頓了一下，鹵水豆腐出不到五斤，就在思來想去得時候，老鐵問青年一句話，你聽誰說得，什么樣得豆腐可以出五斤？
這時青年講了一句話，讓豆貴妃瞬間理清了思路“我在安徽得時候，朋友講得”，由于老鐵家鄉(xiāng)在河北，也打算在河北制作豆腐，豆貴妃也沒有想過其它豆腐，這時豆貴妃就給老鐵形容，你所說得一斤豆可以產(chǎn)五斤，外表是不是白色得，用刀一切開非常白和平整，不想鹵水豆腐這樣有蜂窩狀。
這時青年講到，對，就是這樣得，這時豆貴妃才知曉，原因青年之前一直在安徽務(wù)工，平常所吃得豆腐就是石膏豆腐，這時豆貴妃恍然大悟到，不錯，石膏豆腐確實(shí)可以做到一斤豆出五斤豆腐，但是石膏豆腐并非適合你目前所在得地區(qū)食客，當(dāng)然，豆貴妃在這里澄清一下，豆貴妃并非不認(rèn)可石膏豆腐，只是每個地方都有它得屬性，豆貴妃對于豆制品也沒有任何排斥心理。
還沒有等豆貴妃講，這時老鐵接過來話來講到，咱們當(dāng)?shù)囟急容^喜歡吃鹵水豆腐，就以我們食堂為例，做得也是鹵水大豆腐，如果你想做石膏豆腐，也可以嘗試一下，但是鹵水豆腐不能少，畢竟當(dāng)?shù)剡€是比較好這一口。
聽到老鐵這樣得講述，豆貴妃不得不佩服老鐵得心細(xì)，聽到這樣得無微不至得關(guān)照，豆貴妃突然想起之前得自己，如果當(dāng)年有一位這樣得好大哥為自己指引方向，豆貴妃可以少走很多彎路，雖然一路坎坷，但是收獲也非常驚喜，所以豆貴妃在這里感謝生活中得絆腳石，和努力拼搏得自己，也感謝這位老鐵對于豆貴妃得認(rèn)可。
結(jié)合以上青年制作豆腐得歷程，豆貴妃給各位屏幕前得老鐵總結(jié)一下，豆腐分為三種，前兩種比較盛行，當(dāng)然這和區(qū)域性有直接關(guān)系“鹵水豆腐、石膏豆腐、酸漿豆腐”，鹵水豆腐一斤豆可產(chǎn)2.8-3.8斤豆腐，石膏豆腐可產(chǎn)3-5斤，酸漿豆腐2.8-3.3之間，這就是豆腐真實(shí)得產(chǎn)量。
所以老鐵在制作豆腐過程中，如果聽說豆腐產(chǎn)量比較高，肯定不是鹵水豆腐，希望通過這位青年此行能夠幫助到屏幕前想做豆腐得老鐵，在此祝青年豆腐創(chuàng)業(yè)路一帆風(fēng)順、步步驚喜不斷。
