不少人都聽到過這樣的說法：“喝牛奶補(bǔ)鈣，能讓孩子長得更高”，所以我們會(huì)聽到不少媽媽這樣嘮叨孩子：“快把你的牛奶都喝掉，否則你不能長得更高更強(qiáng)壯！”
那么，牛奶到底有沒有這種神奇的魔力？喝牛奶讓人長高到底是真理還是白色謊言？牛奶在決定一個(gè)人的身高時(shí)起到了多大作用？喝牛奶可以幫助成年人長高嗎？現(xiàn)在就讓我們來揭開事情的真相吧。
1.牛奶可以幫你長到20歲出頭
如果你是一個(gè)成年人，并且已經(jīng)停止增長，喝牛奶不會(huì)讓你長得更高。那是因?yàn)槟愕纳L板，即長骨末端附近的生長組織區(qū)域，在兒童和青少年時(shí)期結(jié)束、同時(shí)骨頭變硬時(shí)，它們會(huì)自行關(guān)閉。這種情況出現(xiàn)在18歲至25歲之間，意味著你的身高停止進(jìn)一步增長。
但是，如果你是一個(gè)孩子，在20歲出頭之前，包括牛奶在內(nèi)的營養(yǎng)可以對(duì)身高產(chǎn)生正面影響。因?yàn)榕Ｄ毯袑?duì)骨骼生長至關(guān)重要的營養(yǎng)素，可以顯著提高骨密度，有助于骨骼形成，并抑制骨量丟失。
2.童年?duì)I養(yǎng)可能會(huì)決定身高的20%到40%
雖然營養(yǎng)本身并不能決定你的身高，但它肯定是一個(gè)關(guān)鍵因素。研究表明，其中高達(dá)20%到40%是由非遺傳因素決定的，其中營養(yǎng)是主要成分。營養(yǎng)不足和體重不足的兒童，往往比相同年齡段的其他兒童矮。而且，童年時(shí)期形成強(qiáng)壯的骨骼，成年后你會(huì)看到效果。
但這些營養(yǎng)，并不僅僅包括牛奶，而是要讓飲食營養(yǎng)均衡，包括足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)以及足夠的卡路里。
那為，什么牛奶很重要？這要從它的營養(yǎng)價(jià)值談起。
3.牛奶含有對(duì)骨骼生長至關(guān)重要的營養(yǎng)素
雖然喝牛奶不能超越遺傳和其他環(huán)境因素，如藥物或生長激素水平低等問題，但它可以防止兒童由于營養(yǎng)不良而導(dǎo)致的身高矮小。為了正常健康地生長，以開發(fā)全部遺傳潛能，你需要在飲食中供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)，而維生素A促進(jìn)骨骼生長，維生素D有助于保持骨骼強(qiáng)度，鈣更是骨骼的重要組成部分，而牛奶和其他乳制品，是蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和D所有這些營養(yǎng)素的重要來源。
4.牛奶比非牛奶替代品更有利于長高
并非所有的牛奶都有相同功效。對(duì)于長個(gè)來說，牛奶比豆奶或杏仁牛奶更好。比如，一個(gè)3到4歲的幼兒，喝三杯非乳制牛奶，會(huì)讓他們比每天喝等量牛奶的同齡人矮1.2厘米。為什么呢？因?yàn)檫@些替代品所含的蛋白質(zhì)和脂肪較少，這意味著幫助生長的營養(yǎng)物質(zhì)更少。
5. 請(qǐng)記住，你身高的60%至80%仍然與遺傳有關(guān)
盡管營養(yǎng)可以發(fā)揮作用，但請(qǐng)記住它不是最重要的。你的基因是決定骨骼生長的主要因素，而不是營養(yǎng)。事實(shí)上，身高的60%到80%都?xì)w因于遺傳。
6.激素、健康和藥物也會(huì)影響身高
除了遺傳和營養(yǎng)之外，還有一些其他因素在身高方面起著重要作用。對(duì)于一個(gè)正在成長的孩子來說，激素失衡如生長激素不足或甲狀腺水平低，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。
健康方面，長期患有乳糜瀉等慢性疾病、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎以及唐氏綜合征等，都會(huì)讓你比原本可以有的升高要矮。
另外，長時(shí)間服用類固醇等藥物也會(huì)減緩生長，影響身高。
