瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量大約在15%附近，而雞肉、牛肉則能在20%以上。說白了，豬肉就是一種高脂肪、低蛋白的肉類，在一切肉類中簡直墊底的存在，也難怪老是被厭棄了。
使是純瘦豬肉，脂肪含量也高達(dá)7%附近。豬肉的綜合脂肪含量是一切肉類最高的，能夠到達(dá)25%~30%，并且這些脂肪大部分是對人體健壯倒霉的飽和脂肪，會招致“三高”和冠心病等問題。
固然，豬肉很好吃，紅燒肉啊，東坡肉啦……可是！好吃歸好吃，健壯卻更主要！特別老年人、瘦削人士、三高人群，越是不倡議過量吃豬肉。豬肉天天的攝入量以兩三個手指大小的量為佳，豬排3塊附近為好。
