每天一到飯店就不知道做啥菜得朋友們看過(guò)來(lái)吧，今天給大家分享這4道簡(jiǎn)單快手得家常菜
第壹道：香辣雞腿
做法：
①雞腿洗凈剁塊，冷水下鍋加蔥姜料酒焯水，撈出洗干凈
②鍋中油熱倒入雞塊，翻炒3分鐘至變色加蔥姜末炒香
③加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺白糖少許鹽，加一碗清水燜煮5分鐘，蕞后加青紅椒大火翻炒收汁即可
第二道：醬汁雞蛋
做法：
①醬汁：碗里放兩勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，半勺白糖，一勺辣椒面，一勺淀粉，半碗清水，攪勻備用
②四個(gè)雞蛋打散，油熱倒入雞蛋炒散，倒入剛才調(diào)好得醬汁，大火翻炒收汁即可
第三道：干煸豆角
做法：
①豆角切長(zhǎng)段，準(zhǔn)備干辣椒，蒜末，花椒。
②油溫6成熱倒入豆角炸至虎皮狀
③鍋中留油，倒入佐料炒香，加豆角，加兩勺生抽，少許鹽，雞精，一勺芝麻翻炒均勻即可
（也可以準(zhǔn)備點(diǎn)肉沫，在下豆角之前先把肉沫炒熟，其他步驟一樣）
第四道：肉絲蓮藕
做法：①蓮藕去皮，切小條，豬肉切絲，水開下蓮藕，加一勺白醋煮至斷生撈出。
②油熱放肉絲翻炒，再放蒜末青紅辣椒炒香，倒入蓮藕，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，適量鹽和雞精，放入蒜葉翻炒均勻即可
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