人到中年，越是關心健康問題，從古至今人們一直追求長命百歲，但現(xiàn)在人得身體素質(zhì)越來越差，甚至爬個樓梯都氣喘吁吁得。
人一旦過了40，身體就開始走下坡路，各種“小毛病”開始找上門來，若稍微不注意，就易形成各種疾病，這時調(diào)理身體是重點，平時要保持良好得作息習慣、堅持運動，營養(yǎng)搭配均衡，身體才越來越棒。
天然“長壽菜”竟然是這4種，一吃控血壓、二吃通便、三吃護眼，建議中老年：隔三差五吃一次，養(yǎng)出好身體。
1.紅薯葉紅薯葉營養(yǎng)價值非常高，富含各種維生素、胡蘿卜素、鈣等，具有補脾益氣、寬腸通便、保護視力、控血壓得作用。
推薦做法：【涼拌紅薯葉】
1.準備適量得紅薯葉，放入清水中洗干凈；準備幾個小米椒切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末備用。
2.鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽入底味，淋入少許植物油，植物油能在紅薯葉表面形成油膜，使紅薯葉顏色更加翠綠，水燒開以后放入紅薯葉，焯水50秒鐘，把紅薯葉倒出來，快速用涼水沖洗一下，涼水沖洗紅薯葉吃起來有脆感、口感好。
3.把紅薯葉控過水分以后放入盆中，倒入蒜末，加入食鹽2克 ，雞粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子攪拌均勻。
4.起鍋燒油，油燒熱以后放入小米椒圈翻炒出香味，把熱油和小米椒一起澆在紅薯葉上面，再次拌勻，即可裝盤食用，美味即成。
2.黃豆芽春天正是吃“芽菜”得好時節(jié)，黃豆芽含有大量得維生素C，中老年吃些可以增強免疫力，預防感冒、抗疲勞。
推薦做法：【西蘭花炒豆芽】
1.準備黃豆芽300克，用清水浸泡，撿出豆皮不要；西蘭花一個，切成大小均勻得小朵放在盆中，加入清水浸泡，加入食鹽2克，食鹽可以有效地減少農(nóng)藥得殘留；切點小米椒圈、蔥花、姜片、蒜片備用。
2.鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克，加入食鹽防止維生素得流失，并且也能使西藍花色澤翠綠，將西藍花焯至八成熟倒出備用。
3.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥、姜、蒜、小米椒快速翻炒出香味，倒入黃豆芽繼續(xù)翻炒，加入食鹽2克、雞粉2克、雞汁2克翻炒化開，倒入西蘭花再翻炒一會兒，勾入一點水淀粉能夠使調(diào)料更好地融合在一起，淋入明油5克提亮色澤，快速翻炒幾下就可以出鍋了，美味即成。
3.木耳菜木耳菜被稱為“長壽花”，有很好得保健食療作用，中老年適當吃些有降血壓、降膽固醇、清熱利尿得作用。
推薦做法：【蒜蓉木耳菜】
1.市場買回來得新鮮木耳菜一把，摘去老葉放在盆中倒入清水浸泡，加入一點食鹽，淡鹽水能使木耳菜在烹飪得時候翠綠不變色，紅椒去籽后切成菱形片，大蒜幾粒拍扁切成蒜末。
2.鍋內(nèi)燒水，水燒開后把木耳菜倒出控干水分，然后倒入鍋內(nèi)焯水30秒，撈出后用清水快速沖洗，使勁甩一甩笊籬把木耳菜水分控干。
3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后倒入蒜沫、紅椒片翻炒出蒜香味，倒入木耳菜快速翻炒，加入食鹽2克，雞粉1克快速翻炒化開調(diào)料，把紅椒片炒至斷生，淋入一點芝麻香油提亮顏色，翻勻后就可以出鍋裝盤了，美味即成。
4.莧菜莧菜素有“長壽之菜”得美譽，營養(yǎng)價值極高，比其它蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，具有通便去火、補血益氣得作用。
推薦做法：【涼拌莧菜】
1.準備莧菜一把，去除根部放在盆中，倒入清水洗干凈，放入食鹽2克，可以有效減少莧菜得農(nóng)藥殘留物。
2.準備小米椒五個，切成辣椒圈。大蒜幾粒放入蒜臼里面，搗成蒜泥備用。
3.鍋內(nèi)燒水，放入一勺植物油，放入莧菜，放入植物油可以保持莧菜得翠綠，焯水10秒鐘即可倒出，用清水快速沖涼降溫，莧菜控干水分以后切成小段，放在盆中。
4.盆中放入食鹽2克，雞粉2克，白醋4克，香油6克，雞粉可以換成味精，不喜歡得可以不放，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子攪拌均勻以后，把莧菜擺在盤中即可食用，美味即成。
（夏天）
