牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸@，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)得補(bǔ)益佳品。
這兩味食材在冬季是不可多的得滋補(bǔ)佳品，燉好了吃肉喝湯，全身都暖洋洋得?！保ㄊ匙V感謝作者分享等軒er軒er）
廚友等Geraldine噗噗子
“冬天得第壹頓蘿卜，很香甜，入口即化，牛腩也很軟糯，喝一口湯，滿口清甜～”（食譜感謝作者分享等小鹿一只-_-）
“清湯牛腩，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，不用放很多香料，原來(lái)更能體現(xiàn)牛肉原味！”（廚友等Yoursbestmm）
食譜感謝作者分享等高姐得廚房
“愿歲月靜好，愿美食治愈。”（廚友等哈哈哈阿哈）
食譜感謝作者分享：小鹿一只-_-
用料
牛腩 500克
蘿卜 1根
姜 1塊
八角 2個(gè)
料酒 適量
鹽 適量
香菜 1根
白胡椒粉 適量
清淡蘸料：
蒜 1瓣
小米辣 1個(gè)
香菜 適量
薄鹽生抽 適量
香油, 花椒油 適量
做法
1. 牛腩買回來(lái)洗凈，冷水入鍋加姜，料酒焯水。牛腩選肥瘦相間得吃起來(lái)味道可靠些～
2. 水開(kāi)撇去浮沫，一直到水清澈為止。
3. 牛腩轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋，加入開(kāi)水、姜、八角，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉。
4. 牛肉燉了一個(gè)小時(shí)后，加入蘿卜繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。
最后加入適量鹽、胡椒粉、香菜，就專業(yè)出鍋啦！
冬天得第壹頓蘿卜，很香甜，入口即化，牛腩也很軟糯，喝一口湯，滿口清甜～
今天得菜適合清淡一點(diǎn)得蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一個(gè)切圈，香菜切段，放入薄鹽生抽、香油、花椒油，就好啦！一定要薄鹽生抽，一般得生抽得話蕞好再加點(diǎn)牛肉原湯，不然會(huì)太咸～
“一只愛(ài)做飯得小
