炎炎夏日，胃口欠佳，除了開(kāi)胃得小吃冷飲，水果也是必不可少得，是既營(yíng)養(yǎng)又容易讓人有飽腹感，還能美容養(yǎng)顏，但水果除了大家都知道生吃之外，還能開(kāi)發(fā)出各種美食，比如蘋(píng)果餅、香蕉發(fā)糕、還有大家熟知得秋梨膏，今天蓉兒就來(lái)分享6款水果得創(chuàng)意吃法，生吃熟吃得都有，為水果注入新鮮活力，奇妙得搭配，撩動(dòng)你得味蕾，下面我們一起來(lái)看看吧！
┄【糯米蘋(píng)果餅】┄這是一道蘋(píng)果餡兒得糯米餅，口感焦脆香甜，做法超級(jí)簡(jiǎn)單。
蘋(píng)果一般情況下，我們都是直接生吃得，但是其實(shí)蘋(píng)果也是專(zhuān)業(yè)做成別得美食來(lái)享用得，加上糯米粉，簡(jiǎn)單一做，吃起來(lái)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，糯米粉口感軟糯，蘋(píng)果清新，吃起來(lái)不僅有蘋(píng)果得香味，而且口感香甜又軟糯，專(zhuān)業(yè)讓家人當(dāng)成主食，也專(zhuān)業(yè)當(dāng)成一道小零食。
〖 食材清單 〗蘋(píng)果2個(gè)、4顆雞蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠適量
〖 制作步驟 〗
1、洗凈得蘋(píng)果2個(gè)，不用削皮，直接切成小丁，打入2顆雞蛋，40克白糖，先把雞蛋和蘋(píng)果攪勻；
2、現(xiàn)在分次加入糯米粉，直到專(zhuān)業(yè)上手揉成面團(tuán)就不用加了，我這里一共加了250克，揉成一個(gè)大面團(tuán)；
3、取一小塊兒先捏緊后搓圓，再壓成一個(gè)小餅；
4、全部做好后再來(lái)準(zhǔn)備雞蛋2顆并攪散，還需準(zhǔn)備淀粉和面包糠；
5、讓小餅先裹上一層淀粉，再裹上一層蛋液，最后裹上面包糠，我們得生胚就好了；
6、平底鍋或者是電餅鐺倒油，放入小餅，用中小火慢慢得煎，直到兩面金黃焦脆就專(zhuān)業(yè)出鍋了；
這個(gè)蘋(píng)果小餅是不是非常簡(jiǎn)單呢，因?yàn)楣嗣姘?，吃起?lái)是脆脆得，里面是大顆得蘋(píng)果，非常得香甜。
┄【蘋(píng)果餅】┄〖 食材清單 〗2個(gè)蘋(píng)果、2個(gè)雞蛋、400克面粉、20克白糖、4克酵母、黑白芝麻適量
〖 制作步驟 〗
1、蘋(píng)果2個(gè)，先清洗干凈，擦干表面得水，切小丁；
2、打入2個(gè)雞蛋，一起倒入料理機(jī)中，再加160毫升清水打成汁；
3、打好后加400克面粉，20克白糖，4克酵母，攪拌得過(guò)程中覺(jué)的太稀就適量地加一些干面粉，蘋(píng)果得品種不同，出汁量也是有區(qū)分得；
4、上手揉面，基本得揉成一個(gè)大面團(tuán)兒后移到砧板上繼續(xù)揉搓，揉成一個(gè)光滑得面團(tuán)兒就專(zhuān)業(yè)，表面稍微得有一些顆粒是蘋(píng)果粒，沒(méi)有關(guān)系得，吃起來(lái)口感還好一些；
5、搓長(zhǎng)條后分成小劑子，繼續(xù)揉面，揉光收?qǐng)A
全部揉成小圓球后再用手掌壓扁，表面刷點(diǎn)清水，撒上黑白芝麻，好看又好吃，生胚就出來(lái)了；
6、全部做好后松弛10分鐘就專(zhuān)業(yè)開(kāi)始烙了，平底鍋不用刷油，放入面餅后蓋上蓋子用小火烙
烙至一面變色翻烙另一面，烙至面餅鼓起，兩面都成了金黃焦脆得就專(zhuān)業(yè)；
我覺(jué)的不刷油烙出來(lái)得餅味道更香一些，有一股原汁原味得香氣，不過(guò)顏色沒(méi)有刷油烙出來(lái)得好看，但口感得確是更好，外層是焦焦脆脆得，里面是非常柔軟得，吃起來(lái)還多了一份蘋(píng)果得香甜。
┄【香蕉發(fā)糕】┄很多人都知道香蕉有潤(rùn)腸通便得作用，但其實(shí)要做熟后才能發(fā)揮其作用，并可緩和其寒性，以免損傷脾胃。而且香蕉本身質(zhì)地軟嫩，不需要很復(fù)雜得加工，很容易加工成美味得甜點(diǎn)。
〖 食材清單 〗3根香蕉、3個(gè)雞蛋、20克白糖、3克酵母、250克面粉、枸杞一小把
〖 制作步驟 〗
1、先來(lái)剝香蕉，我這個(gè)香蕉得個(gè)頭比較好 ，一共用了3根，切片；
2、碗中打入3個(gè)雞蛋，攪散后淋到香蕉上面；
3、拌勻后倒入料理機(jī)中，不用加水，直接打成糊后倒入碗中，加20克白糖、3克酵母，少量多次地添加面粉，這樣比較好掌控分量，我一共是加了250克面粉；
攪拌成細(xì)膩得面糊，面糊太稀了吃起來(lái)口感會(huì)發(fā)黏，太干了會(huì)比較粗糙，所以建議大家一邊攪拌一邊加面粉，程度像這樣就專(zhuān)業(yè)了，蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大；
4、枸杞一小把，洗凈后備用；
5、面糊醒好后一定要攪拌排氣，排出里面得大氣孔，避免蒸得時(shí)候塌陷；
6、準(zhǔn)備你上鍋蒸得模具，我用得小紙杯，沒(méi)有得就用小碗，蒸出來(lái)也www.好看，注意倒面糊得時(shí)候不要加滿(mǎn)了，7-8分滿(mǎn)就專(zhuān)業(yè)，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷點(diǎn)油，抹得時(shí)候就不會(huì)粘
7、最后把枸杞擺上去，枸杞既專(zhuān)業(yè)起到點(diǎn)綴得作用，還有股甜甜得味道，生胚就做好了；
8、放入蒸鍋中醒發(fā)20分鐘，體積還會(huì)變大一點(diǎn)，蓋上蓋子冷水上鍋蒸，水開(kāi)上汽開(kāi)始記時(shí)，大火35分鐘，關(guān)火燜5分鐘，出鍋！
整個(gè)屋子里都是香甜得氣息，蒸得也非常好，每一個(gè)都很完整，完全沒(méi)有塌陷得痕跡，非常得漂亮，比一般得發(fā)糕多了一份香蕉得香甜，吃起來(lái)口感更好；
我們?cè)賮?lái)看一下脫模后得效果，同樣得完整松軟，這種做法非常得簡(jiǎn)單易上手，新手也專(zhuān)業(yè)一次成功！
所以，在日常生活中，香蕉不要只會(huì)直接吃了，專(zhuān)業(yè)把它做成香蕉發(fā)糕，做法也是比較簡(jiǎn)單得，不用烤箱，就能做，而且，這種香蕉發(fā)糕小孩子拿來(lái)當(dāng)零食也是相當(dāng)銷(xiāo)量得。
┄【楊枝甘露】┄楊枝甘露是夏天必備得網(wǎng)紅甜品，苦酸得西柚搭配甜甜得芒果，清香得椰漿搭配濃郁得牛奶，口感甜而不膩，簡(jiǎn)直是完美組合，夏天來(lái)上一杯真得太爽歪歪了。
而且官網(wǎng)在家簡(jiǎn)單又省錢(qián)，平均一杯也才幾塊錢(qián)而已，可外面甜品店最少是18塊錢(qián)起，有些店甚至都是22塊錢(qián)一份，真得太貴了。官網(wǎng)在家做，家庭配方，好喝又健康，口感完全不輸外面那些甜品店賣(mài)得。
〖 食材清單 〗?jīng)鏊?00毫升、西米80克、白糖15克、 椰漿300克 、純牛奶250克、大青芒1個(gè)、西柚1個(gè)
〖 制作步驟 〗
1、起鍋燒水，800毫升冷水蓋上蓋子燒開(kāi)燒沸。
2、接著慢慢地倒入80克西米，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮上15分鐘左右。
3、煮西米得時(shí)候要不停地揭開(kāi)鍋蓋觀察并攪動(dòng)防止西米沾底，當(dāng)煮到西米基本上透明 還有一點(diǎn)點(diǎn)白芯得時(shí)候關(guān)火，蓋上蓋子繼續(xù)燜15分鐘，讓西米得白芯消失 呈現(xiàn)全透明得狀態(tài)。
4、燜西米得時(shí)間我們剛好來(lái)切水果，楊枝甘露必備得就是芒果和西柚了，1個(gè)大芒果沿兩側(cè)各切一刀切成三片，然后劃十字格后切成芒果丁。
5、剩下得芒果邊角料全部倒入料理機(jī)中，然后加15克白糖 300克椰漿 250克純牛奶打成細(xì)膩得芒果奶昔，打好后先放一旁備用。
6、接著來(lái)處理西柚，剝開(kāi)后把里面得果肉取出來(lái)，西柚得顏色紅紅得 口感帶一點(diǎn)點(diǎn)得苦酸，用來(lái)搭配芒果不僅顏色好看，還能綜合一下甜膩得口感，果肉全部掰散就專(zhuān)業(yè)了。
7、接著我們來(lái)看一下西米，已經(jīng)完全燜熟了，一點(diǎn)點(diǎn)白芯都沒(méi)有了，撈出來(lái)后迅速地放到?jīng)鏊薪禍?，直到西米完全變涼后再倒出?lái)瀝干水分。
8、接著準(zhǔn)備幾個(gè)干凈得瓶子，最下面一層先放上芒果丁，接著放西柚，然后舀入西米，最后倒入打好得奶昔，好喝又好看得楊枝甘露就完成啦。
放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)后再喝口感會(huì)更好，甜而不膩口齒留香，18塊錢(qián)一杯得網(wǎng)紅甜品輕松完成。
┄【繽紛水果冰粉】┄和夏天最配得小吃當(dāng)然要屬冰粉兒了。
很多人都會(huì)選擇用白涼粉去沖冰粉兒，但我還是總覺(jué)的差了那嗎點(diǎn)感覺(jué)，沖出來(lái)得涼粉雖然也很Q彈，但并沒(méi)有那嗎嫩滑細(xì)膩。
〖 食材清單 〗西瓜、黃瓜、芒果、火龍果、芋圓、紅糖、花生碎、200克冰粉籽、25克石灰、600克清水、5升水
〖 制作步驟 〗
1、我準(zhǔn)備了西瓜、黃瓜、芒果、火龍果。
2、先來(lái)榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出來(lái)得時(shí)候過(guò)濾掉渣，除了火龍果不榨汁，其他水果也都是一樣，黃瓜和芒果都分別榨成汁后過(guò)濾，然后先放一旁。
3、接著我們來(lái)泡石灰水，25克石灰、600克清水，攪拌均勻后靜置澄清。
4、200克冰粉籽用紗布包好，然后加5升清水先泡3分鐘。
5、3分鐘后開(kāi)始搓冰粉，一直不停地搓洗，直到洗出了白色得泡泡就差不多了。
6、這時(shí)候我們開(kāi)始來(lái)調(diào)色，碗中加入黃瓜汁，然后倒入1000克搓好得粉漿 ，再加3勺石灰水，石灰水只要上面得清水 ，底下得沉淀物不要。
然后快速地用手朝著一個(gè)方向攪拌，碗中得粉漿慢慢地會(huì)凝固，用手?jǐn)嚢璧脮r(shí)候也會(huì)覺(jué)的有些許阻力，直到看起來(lái)像果凍得狀態(tài)就專(zhuān)業(yè)了，然后倒出來(lái)裝入盒子里。
7、西瓜和芒果都是同樣得操作，火龍果直接加果肉，稍微得捏碎一些，然后也是同樣得步驟，攪拌好后就是非常好看，而且還帶有果肉顆粒得冰粉了，這一款就是顏值擔(dān)當(dāng)了。
8、全部做好后冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右，冷藏得時(shí)間我們來(lái)熬個(gè)紅糖水，紅糖加水煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘出鍋，晾涼以后放冰箱冷藏，紅糖水冷藏過(guò)后更濃稠好喝。
9、接著我們?cè)賮?lái)煮芋圓，起鍋燒水，水開(kāi)后下入小芋圓，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，芋圓都浮起后關(guān)火再燜5分鐘。
撈起后放冰水中降溫，這樣芋圓吃起來(lái)更Q彈。
10、冰粉和紅糖水冷藏好后全部取出來(lái)，先來(lái)看一下凝固程度，真得是超級(jí)得Q彈 ，每一種都像果凍一樣，完全沒(méi)有散開(kāi)得，顏色也非常漂亮。
我超級(jí)喜歡這個(gè)火龍果和黃瓜得顏色，透亮透亮得，真得非常好看，吃得時(shí)候直接舀入碗里，然后加上官網(wǎng)愛(ài)吃得水果，再來(lái)一勺小芋圓，一勺花生碎，最后淋上一勺紅糖水。
我們得冰粉兒就做好啦，好看又好吃。
口感比白涼粉沖出來(lái)得要好吃太多了，晶瑩剔透又嫩滑，冰冰涼涼得還超級(jí)解暑，這一碗在我們這邊要賣(mài)10塊錢(qián)，官網(wǎng)做成本最多3塊錢(qián)。
┄【秋梨膏】┄生梨性寒，因此并不適合脾胃虛寒得人食用，如果是風(fēng)寒感冒導(dǎo)致得咳嗽也不適合吃生梨。因此這時(shí)把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟后食用，梨子得寒性就有所下降了。梨子烹飪熟以后同樣有清熱止咳、潤(rùn)肺化痰得功效。
〖 食材清單 〗碭山梨6斤、羅漢果2個(gè)、紅棗10克、冰糖50克、川貝粉15克、老姜適量
〖 制作步驟 〗
1、碭山梨6斤，洗凈后連皮一起刨成梨蓉，刨得話(huà)簡(jiǎn)單省事兒，不過(guò)就是有點(diǎn)費(fèi)勁兒，你也專(zhuān)業(yè)直接用原汁機(jī)打出梨汁，雖然省時(shí)省力，但是效果肯定不如全梨得好；
2、接著準(zhǔn)備2個(gè)羅漢果掰碎；
3、紅棗10克對(duì)半剪開(kāi)去核，秋梨膏得大部分食材都是寒性得，我們加點(diǎn)老姜中和一下，切成姜絲就專(zhuān)業(yè)，接著我們把所有得食材都加進(jìn)來(lái)煮；
6、最后再加50克冰糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火放涼；
7、不燙手得時(shí)候我們來(lái)擠梨汁，用紗布包起來(lái)用力地把梨汁擠出來(lái)，梨渣就不要了；
8、接著我們把梨汁倒入鍋里來(lái)煮，再加15克川貝粉攪拌攪拌，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢地熬，這是一個(gè)比較漫長(zhǎng)得過(guò)程哦，起初得熬制不需要管，調(diào)到合適得火候就專(zhuān)業(yè)，不溢出來(lái)為原則，熬到整鍋梨汁開(kāi)始冒泡我們就要注意了，這時(shí)候不能離開(kāi)鍋，要一直攪拌，當(dāng)顏色越變?cè)缴?，越變?cè)近S亮，泡沫翻騰得速度還越來(lái)越慢得時(shí)候，就說(shuō)明已經(jīng)快熬好了；
12、我熬了接近2個(gè)小時(shí)，這時(shí)候鍋里也非常濃稠了，半鍋梨汁就熬出了見(jiàn)底得這嗎一點(diǎn)梨膏，關(guān)火后倒出來(lái)連擠出來(lái)得梨汁得三分之一都沒(méi)有；
13、趁著熱度將秋梨膏倒入無(wú)油無(wú)水得玻璃瓶中，熱得時(shí)候秋梨膏比較好倒，要是完全涼透了就會(huì)www.得粘稠，就不是頂級(jí)裝進(jìn)瓶中了；
我們得秋梨膏就做好了，做這一罐丟到冰箱冷藏得話(huà)專(zhuān)業(yè)放到明年。嗓子不舒服或是咳嗽時(shí)，喝上一杯用秋梨膏調(diào)制得溫水，甜潤(rùn)可口，還帶著淡淡得梨香，立刻就會(huì)覺(jué)的不再那嗎煩躁，心也就安下來(lái)了！
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