欣賞
1、喜慶北草花。
方法
1）北草花洗凈后，放入熱水中焯水，再放入清水中溶脹；素鮑魚切成薄片備用。
2）青筍洗凈，切成塊備用。
3）將泡好得北草花和素鮑片卷成粗手指大小 包成條狀備用。
4）將調(diào)料充分混合制成調(diào)味汁。
5）將青筍放入碗中，然后放入包好得北草花。與步驟4中得醬汁一起食用。
欣賞
2、腌蘿卜卷。
方法
1）白蘿卜去皮，切成厚度約0.3厘米得薄片備用。
2）紅辣椒去籽，切成小塊備用。
3）將蘿卜片和紅辣椒放入鹽水中，加入醋和白糖，腌制30分鐘，然后取出，控制水分干燥。
4）.白蘿卜卷成卷，撒上白芝麻，用豆芽點綴。
3、吉利上上簽。
方法
1）.將散料裝入紗布袋中，用細(xì)繩扎緊；將冰糖打碎，然后和色拉油一起放入鍋中，然后加入肉湯，加入生姜、洋蔥和鹽，然后加入香料包，用小火慢慢煮90分鐘，得到鹵水。
2）.將切好得鮑魚片、芹菜片和木耳片在竹簽上穿好，倒入有香味得汁。
4、麻醬百分百。
方法
將溫水一點一點倒入芝麻醬中，攪拌至芝麻醬完全打開。油菜花切碎，加入橄欖油、鹽、木糖醇和熟芝麻拌勻備用。將米皮攤開，加入拌勻得油菜花，包成卷，用刀切成2厘米寬得片備用。將芝麻醬、鹽和白糖混合成汁，倒在米皮上。
5、冰極桃露。
方法
將干桃油用清水浸泡6小時，換水備用。將清水洗凈得干桃油放入碗中，蒸10分鐘，取出后立即放入冰水中備用。桂圓肉、芒果、草莓切碎。將桃油放入碗中，加入水果丁，根據(jù)自己得口味倒入蜂蜜、椰汁或杏仁汁。
6、日本春卷蟹柳。
方法
鋪上春卷皮，蒸3分鐘，然后取出晾涼。玻璃生菜洗凈晾干后，將每一片展開，切成細(xì)絲備用。鋪上涼得春卷皮，在距離春卷皮底部2厘米得院子里放一棵蟹柳、和一點胡蘿卜絲、一點玻璃生菜絲，卷起來，然后用刀斜著切成兩段。剩下得春卷皮也是用同樣得方法做得，和蛋黃醬一起吃。
7、健康香芋太陽果-。
方法
將金瓜切離頂部1厘米，取出金瓜子和果肉，刻入金瓜碗中，放入鍋中加水蒸熟。南瓜肉和紅薯切成菱形方塊備用。將清雞湯、、鮮奶、椰汁放入鍋中煮開，加入青豌豆，加鹽至濃稠，倒入南瓜碗中，撒上紅薯、、南瓜肉、松子。
8、韭菜花炒蝦仁。
方法
1）河蝦用鹽水反復(fù)沖洗備用。
2）韭菜、、小蔥、紅辣椒洗凈，切成2厘米長得塊備用。
3）取一個平底平底鍋，加熱后倒入色拉油。油熱后倒入韭菜和彩椒翻炒，加入小河蝦翻炒。3分鐘后，用鹽調(diào)味，撒上小蔥。
9、生蝦球和脆皮豆腐。
將斑節(jié)對蝦去皮備用。生粉和面粉混合，加入蛋液做成脆漿備用?？刂坪媚鄱垢煤亢螅c蝦醬混合，放入模板中靜置5分鐘，然后取出蘸上酥糊備用。鍋溫至50%時，放入豆瓣醬，炒至金黃色，然后撈出。另起鍋，溫油，放入小蔥、和紅辣椒，翻炒2分鐘，再加鹽調(diào)味。搭配脆皮豆腐食用。
10、杭州醬雞腰燜牛肉。
做法干姬松茸用清水浸泡60分鐘，雞腰用牛鞭、切片備用。鍋中燒開水，將西蘭花和小油菜洗凈，切成塊，然后放入熱水中焯水。燒熱鍋，加入色拉油，將所有食材(小油菜除外)放入鍋內(nèi)翻炒，大火燒開，改小火，煮至湯汁濃稠，取出鍋，用小油菜做裝飾。
11、紅燜鹿肉。
將鹿肉切成2厘米得塊。鍋內(nèi)倒入色拉油，蒜姜片翻炒，然后加入八角和豆瓣醬翻炒3分鐘左右。將準(zhǔn)備好得鹿肉倒入鍋中翻炒，加入酒和醬油。加入水、鹽、糖，煮開后小火慢燉20分鐘。將所有調(diào)料放入鍋中，大火煮10分鐘，然后小火煮20~30分鐘。
12、西檸銀鱈魚-。
方法
1）將銀鱈魚肉切成10厘米長、、1厘米厚得細(xì)條備用。
2）鍋里得水燒開，白糖用熱水溶解，加入檸檬汁調(diào)味。
3）將鱈魚條拍上生粉加鹽，掛上蛋清，放入30%得熱油鍋中煎熟，撈出，裝盤。
4）吃得時候蘸酸橙汁。
13、龍蝦手工面。
龍蝦洗凈備用。龍蝦肉去皮，切成小塊。把龍蝦骨頭掰成小塊備用。另起鍋加入純凈水、龍蝦骨和蝦黃，小火煮10分鐘，做龍蝦湯。然后將手工面、龍蝦肉和羽衣甘藍(lán)放入龍蝦海鮮湯中，煮熟撈出備用。將煮好得面條放入碗中，加入龍蝦肉和羽衣甘藍(lán)，倒入濃湯，撒上蔥花。
14、特色豆花面。
做法：將黃豆用清水浸泡6小時，制成豆?jié){備用。將面粉和剩余得純凈水?dāng)嚢杈鶆颍瞥擅鏃l備用。將豆?jié){煮沸，用清水將鹵水分散，倒入豆?jié){中，將豆?jié){凝固成豆腐備用。煮面條，倒入豆?jié){和豆腐。撒上榨菜、、花生、、炒黃豆、白芝麻，淋上辣椒油、、香油、蔥粒。
15、椰青雪蛤酥。
做法：黃油、白糖、雞蛋、牛奶、粉、蛋羹粉做成面糊，用水蒸，呈奶黃色。將浸泡過得華夏林蛙與牛奶黃混合，制成餡料備用。用面粉和黃油、豬油、土豆粉、菠菜汁和椰子汁做油皮。用面粉和豬油制作水皮。取出油皮和水皮，搟成皮包，放入鍋中炸至金黃色。
16、紅椒炒豬肉。
方法
腐竹用熱水浸泡，洗凈，切成3厘米長得塊，竹筍切片，大蔥切丁備用。豬頸肉用水洗凈，切成2厘米寬、5厘米長、、、2毫米厚得薄片。取一個平底平底鍋，倒入色拉油。油溫上升后，將豬頸和干辣椒放入，翻炒，然后依次加入剩余得食材和醬油，翻炒2分鐘，再加鹽調(diào)味。
