你愛吃的豆制品可能有毒！南昌夫婦因此獲刑 現(xiàn)在知道還不晚

豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)

其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)近似

是優(yōu)質(zhì)蛋白

而且易于消化吸收

不少家長(zhǎng)都會(huì)做給孩子們吃

可是你知道嗎？

也有不法商販

為了使豆制品放置時(shí)間長(zhǎng)賣相好不易壞

在里面違規(guī)添加硼砂

長(zhǎng)期食用會(huì)造成累積性中毒

南昌一對(duì)夫婦就因此獲刑

為了好賣相

在豆制品內(nèi)加硼砂

5日記者獲悉，由南昌市青山湖區(qū)提起公訴，法院審理后以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪依法判處被告人陳某有期徒刑十個(gè)月，判處被告人南某有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年，并各處罰金人民幣三萬(wàn)元。

據(jù)介紹，2016年8月至2016年12月期間，南昌某豆制品有限公司法定代表人陳某、公司管理人員南某夫婦在青山湖區(qū)的一公司廠房?jī)?nèi)，在生產(chǎn)長(zhǎng)條豆泡、三角豆泡、圓豆泡等豆制品過程中非法添加硼砂，并將生產(chǎn)的豆泡成品銷往南昌市深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等地。2017年1月，南昌市食品藥品監(jiān)督對(duì)該公司廠房的加工場(chǎng)所、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)查獲硼砂14.14kg，并抽取了豆腐加工用粉及長(zhǎng)條豆泡、三角豆泡、圓豆泡等豆制品樣品。經(jīng)檢測(cè)，上述豆制品中均含有有毒、有害的非食品原料硼砂成分，長(zhǎng)期食用會(huì)造成累積性中毒。

2017年3月，被告人陳某、南某到公安機(jī)關(guān)投案。

法院經(jīng)審理后認(rèn)為，該公司在生產(chǎn)、銷售的食品中違法添加非食用物質(zhì)硼砂，被告人陳某、南某分別身為該公司的法定代表人及經(jīng)營(yíng)管理人員，系直接負(fù)責(zé)的主管人員和直接責(zé)任人員，其行為均構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。鑒于陳某、南某當(dāng)庭自愿認(rèn)罪，可酌情從輕處罰。

食用硼砂過量或致人死亡

據(jù)福州市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中，硼酸與硼砂位列其中?？赡芴砑拥闹饕称奉悇e為腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等，可能的主要作用是增筋。

有關(guān)人員介紹，硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，所以添加硼砂的肉制品蓬松而有彈性，肉丸、魚丸、水發(fā)產(chǎn)品等多見使用。硼砂連續(xù)攝取后，會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素吸收。中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等。硼砂有致死量，大人約20克、小孩約為5克。目前世界各國(guó)早已禁止使用。

市民如何辨別是否混有硼砂？加了硼砂的肉餡，顯得比普通的要飽滿一點(diǎn)，外觀顏色也更鮮亮。

如何選擇豆制品？豆?jié){

1看顏色，別買灰白色的。

市面上最常見的豆?jié){是黃豆打制的豆?jié){，好的黃豆豆?jié){是乳白色或淡黃色的，差一些的則呈白色或灰白色。而用豆?jié){精沖出的豆?jié){，顏色要淡一些。值得一提的是，很多人覺得越稠的豆?jié){質(zhì)量越好，其實(shí)不然，豆?jié){黏稠有可能是加了增稠劑。

2嘗味道，別買奶香味的。

鮮豆?jié){和豆?jié){精豆?jié){最大的區(qū)別就在口味上。鮮豆?jié){有豆香及豆腥味，而用豆?jié){精兌出的豆?jié){豆味很淡，有的甚至還能嘗出奶香味。這是因?yàn)槎節(jié){精中的香蘭素散發(fā)的是奶香，不是豆香。

如果條件允許，豆?jié){買回來后，可以放一會(huì)兒再喝。好的豆?jié){在靜置一兩個(gè)小時(shí)后，只會(huì)有一點(diǎn)沉淀。劣質(zhì)的豆?jié){不僅沉淀多，還會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，甚至結(jié)塊。

腐竹

1正常腐竹皮厚如同一角硬幣，表面為淡黃色，略有光澤。

質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心。而添加了“吊白塊”的腐竹表面光亮，像打了一層蠟，皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韌勁，有彈性。

2正常腐竹脆而干燥，很容易折斷，并伴有碎片。

添加了硼砂的腐竹，有很強(qiáng)的韌性，且不容易折斷，也不易煮爛。

3正常腐竹能看到瘦肉狀的纖維組織，且泡過的水黃而不渾。

添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色澤艷麗，沒有纖維組織，泡過腐竹的水黃而渾濁。

豆腐等其他豆制品

1超市購(gòu)買最放心。

現(xiàn)在豆腐也有品牌了，要盡量選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，或者去規(guī)模較大的超市，選擇有包裝的豆制品。

2最好選擇當(dāng)天的。

因?yàn)槎怪破穼?duì)生產(chǎn)日期的要求很高，所以要特別注意查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及銷售單位的儲(chǔ)存環(huán)境是否滿足產(chǎn)品包裝上明示的儲(chǔ)存條件，最好選擇當(dāng)天生產(chǎn)的。

3“以貌取物”的標(biāo)準(zhǔn)。

鑒別豆制品質(zhì)量好壞還有一個(gè)“以貌取物”的標(biāo)準(zhǔn)：好的豆腐塊型完整，軟硬適度，沒有焦味，不脫皮、不紅、不糊、不酸，質(zhì)地細(xì)嫩、有彈性、無(wú)雜質(zhì)；豆干呈白色或淡黃色，細(xì)膩有彈性、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)殘?jiān)?、不紅、不酸；素雞的色澤淡黃色，柔軟堅(jiān)實(shí)有彈性，切開后，刀口發(fā)光，內(nèi)無(wú)裂縫、不碎、不糊；豆腐皮應(yīng)該具有豆腐特有的香味，沒有破張，沒有破洞，質(zhì)地柔軟、堅(jiān)韌、厚薄均勻、沒有雜質(zhì)，拎起一角不會(huì)折斷；油豆腐的色澤金黃，有香氣，皮薄、空心、有彈性，內(nèi)呈蜂窩狀，冷卻后不干癟。

來源：江南都市報(bào)全媒體記者葉偉