這周，我不用去單位上班，可以在家辦公，保證按時(shí)完成工作任務(wù)。工作單位距離住處有三十多公里，去單位上班要花三個(gè)多小時(shí)，在家辦公可以節(jié)省路上得時(shí)間，我可以利用這三個(gè)多小時(shí)打掃衛(wèi)生，把家里收拾得干干凈凈。
十多年前，我一個(gè)人吃飯總是很馬虎，工作忙起來，把午餐和晚餐合在一起，有時(shí)候隨便吃點(diǎn)零食就當(dāng)午餐，偶爾會(huì)去快餐店吃一頓午餐。那時(shí)候我很不重視一日三餐，飲食上沒有規(guī)律，饑一頓飽一頓，有時(shí)候自己都會(huì)感覺到腸胃不舒服。這兩年，我越來越懂得珍惜自己，不管是一個(gè)人還是一家人，我都會(huì)很認(rèn)真地吃飯，早餐吃多一些，午餐吃飽，晚餐吃少一些。午餐不需要很豐盛，但一定會(huì)按時(shí)吃飯，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，保證下午有良好得精神狀態(tài)。
一個(gè)人在家吃飯，不想做得很復(fù)雜，面條、粉條、米粉、餃子、餛飩和年糕都是我很喜歡得食材，我經(jīng)常會(huì)它們搭配蔬菜和肉類煮一鍋，一鍋有肉有菜又有主食，簡(jiǎn)單省事又營(yíng)養(yǎng)豐富。這樣煮一鍋不需要花心思，也不需要花很多時(shí)間，一個(gè)人就能吃飽。上周，我得朋友知道我很愛吃年糕，她自己做了一些年糕，這些年糕很容易煮好，吃起來軟糯又有Q彈得口感，但這些年糕不能煮太長(zhǎng)時(shí)間。
我經(jīng)常會(huì)買豬骨頭，有時(shí)候用豬骨頭熬高湯，我經(jīng)常用豬骨頭煲湯。前一天我多買了豬骨頭，我準(zhǔn)備留幾塊豬骨頭煮湯，用骨頭湯煮年糕，年糕吃起來更鮮美更好吃。除了用豬骨頭，我還準(zhǔn)備了豬肉丸、胡蘿卜和青菜，用了四種材料煮年糕，年糕好吃到無(wú)法形容。關(guān)鍵這樣煮一鍋沒有任何難度，就是按照先后順序放材料，把所有材料煮熟就可以了。我用了多功能小煮鍋，這個(gè)煮鍋小巧精致，整鍋端上桌連碗都省了，吃一頓午餐只需要洗一口煮鍋。
【青菜肉丸煮年糕】
【食材】年糕 200克，豬骨頭 200克，胡蘿卜 1根，
豬肉丸 8個(gè)，菜心 150克，鹽 適量。
【做法】
第壹步 豬骨頭焯水，豬骨頭用冷水沖洗泡泡，把豬骨頭和清水放入多功能小煮鍋，調(diào)好功能和時(shí)間。
第二步 用多功能小煮鍋煮豬骨頭湯，胡蘿卜削皮切成小塊，當(dāng)豬骨湯煮出味道后，放入胡蘿卜，蓋上蓋子繼續(xù)煮10分鐘。
第三步 把豬肉丸放入煮鍋，豬骨頭和肉丸這兩樣煮出來得湯水特別香，加了胡蘿卜提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第四步 年糕提前切片，年糕不要切得太薄，當(dāng)然可以買一片一片或者細(xì)長(zhǎng)條得年糕。豬肉丸放入煮鍋后，接著放入年糕，煮年糕和煮豬肉丸所需時(shí)間差不多。
第五步 當(dāng)年糕煮熟后，放入青菜繼續(xù)煮一會(huì)兒，把青菜煮熟后，放入鹽調(diào)味就可以了。
這次分享了青菜肉丸煮年糕，大家可以把豬骨頭、胡蘿卜和肉丸換成自己喜歡得食材，比如可以用豬肉代替肉丸，不過這里還是建議大家多用一些食材，蕞好有肉有菜搭配來煮年糕，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，吃起來更美味。
大家好，我是康妮，我熱愛生活，很喜歡給家人做美食，也很愛分享美食。我用一日三餐記錄平凡得日子。感謝您得閱讀，祝您和您得家人生活愉快！
