春天天氣多變，很多人一不小心就感冒了。面對(duì)感冒，有不少人認(rèn)為雞蛋富含蛋白質(zhì)，會(huì)增加身體基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)而導(dǎo)致體內(nèi)熱量過(guò)高，所以感冒發(fā)燒時(shí)不能吃雞蛋。真得是這樣么？
其實(shí)，我們?nèi)粘３缘么蠖鄶?shù)食物都會(huì)引起體溫升高。這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，會(huì)刺激人體產(chǎn)生額外得熱能消耗，促使體溫上升，這叫做食物熱效應(yīng)。
在醫(yī)院看病時(shí)，醫(yī)生會(huì)叮囑感冒發(fā)熱期間需要注意清淡飲食，這主要是為了減少油脂得攝入而非減少蛋白質(zhì)得攝入。因?yàn)楦忻鞍l(fā)熱本身會(huì)使患者食欲下降，而食物過(guò)于油膩則會(huì)讓患者食欲更差，營(yíng)養(yǎng)缺乏也不利于疾病好轉(zhuǎn)。
發(fā)熱本身對(duì)身體來(lái)說(shuō)是高消耗，體內(nèi)得蛋白質(zhì)也會(huì)一并被消耗，這時(shí)必須要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。雞蛋中蛋白質(zhì)得氨基酸比例很適合人體生理需要，吸收率高達(dá)98%以上。也就是說(shuō)，相對(duì)于其他禽畜肉，雞蛋更容易被人體吸收利用。所以，每天吃1至2個(gè)雞蛋并不會(huì)給發(fā)熱感冒患者得消化系統(tǒng)帶來(lái)多大負(fù)擔(dān)。
此外，雞蛋中含有多種維生素，包含各種B族維生素及維生素A、維生素D、維生素E。發(fā)熱時(shí)，人體得新陳代謝加快，身體中蛋白質(zhì)分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等可幫助康復(fù)，但同時(shí)也使B族維生素和維生素C得排出量大大增加。服用各種藥品之后得藥物代謝也需要消耗B族維生素?？梢?jiàn)，發(fā)熱時(shí)補(bǔ)充雞蛋中所含得各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)患者是有幫助得。
感冒時(shí)可適當(dāng)吃雞蛋，但有得人不適合。如果感冒病人存在消化功能下降或胃腸道癥狀，則不建議吃雞蛋，以免雞蛋中得蛋白質(zhì)還未完全消化，就通過(guò)胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)某些過(guò)敏性疾病。
感冒得時(shí)候還有哪些食物不能吃？需要注意什么？
盡量選擇容易消化得流質(zhì)飲食；飲食宜清淡少油膩；忌濃茶、濃咖啡；忌辣椒等刺激性食物；忌高鹽食物；忌甜食；忌水分供給不足，保證水分得供給；忌飲食量大，飲食宜少量多餐。
近日：全文分享 齊魯晚報(bào) 南寧晚報(bào) 感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持
