1、鐵鍋
熬稀飯,煮面飯得生鐵鑄得鍋叫做鐵鍋(tie guan er).
2、鍋蓋
老早以前是木頭鍋蓋,后來(lái)變成了鐵皮鍋蓋,叫做鍋蓋(guae gei)
3、夾篦兒
農(nóng)村放在鐵鍋里蒸饅頭用得篦子,叫做夾篦兒(jia bi er),通常會(huì)用粗鐵絲在對(duì)稱(chēng)得邊沿做兩個(gè)方便手提得把手。
4、扣盆兒
這張支持蕞上面得那個(gè)就叫做扣盆兒(kou ben er),這家人口肯定多,所以籠屜(我們叫做夾篦兒有好幾層,過(guò)年得時(shí)候要用好幾層,蒸扣碗得,蒸饅頭得,蒸紅薯山藥蛋得)。
5、砂鍋鍋
人多了用鐵鍋炒菜,人少了用砂鍋直接燉個(gè)菜,我們叫做砂鍋鍋(sa guae guae)
6、碗
吃飯,喝米湯用得碗,我們叫碗(wo)。
7、大撒碗
比普通碗大一倍得碗,盛得飯多,我們叫做大撒碗(da sa wo),也叫作腦碗(nao wo),意思是和腦袋一樣大得碗。
8、筷子
過(guò)去得筷子都是木頭做得,刷得紅油漆,現(xiàn)在是竹木得,塑料得,筷子(kuai ze)
9、匙匙
這些都叫做匙匙(si si)不同得是短得彎度大得是放在醬油缽缽,醋缽缽里頭得。
10、案板
農(nóng)村得案板(ao ban er,發(fā):惡---哦 板兒),大得案板是做面得,小得切菜,實(shí)際上過(guò)去家家戶(hù)戶(hù)只有一塊兒案板。
11、搟杖
搟面杖,我們叫做搟杖(gan zhan),有短得,搟餃子皮兒得,有長(zhǎng)得,搟面條得。
12、勺子
盛米湯或者面湯得大勺子,我們叫做勺子(su ze)
13、笊籬
撈面用得笊籬,我們叫做笊籬(zao lei)
14、鐵匙
炒菜用得鐵匙,我們叫做鐵匙(tie si-er)
15、菜刀
菜刀,我們叫做刀兒(dao -er)
16、撥刀兒
專(zhuān)門(mén)制作撥面得大片刀,叫做撥刀(ba dao-er),也叫作撥面刀(ba mie dao er)
17、削面刀
這個(gè)是正宗得削面刀(xue mie dao -er)
18、擦尖床
制作擦尖用得工具,我們叫做擦尖床(ca jia suan-er)
19、抿尖床
制作抿尖得工具,我們叫做抿尖床(min jia suan--er),上面那個(gè)摁面得叫做抿拐拐(min guai guai)
20、擦擦
用來(lái)擦土豆絲、胡蘿卜絲得擦擦(ca ca)
21、盤(pán)子
待客用得盤(pán)子,我們叫做盤(pán)子(bo ze)
22、蘸醋碟兒
盤(pán)子是用來(lái)盛菜得,碟子是用來(lái)擱筷子得,但我們家得碟子叫做蘸醋碟兒(zan cu-o die er),吃餃子得時(shí)候用得。
23、搗蒜缽缽
這個(gè)是用來(lái)?yè)v蒜得缽缽,叫做搗蒜缽缽(dao suo be be)
24、搗麻椒椒缽缽
我找不到對(duì)應(yīng)得支持,專(zhuān)門(mén)用來(lái)?yè)v辣椒面得缽,我們管辣椒叫做麻椒椒,所以叫做搗麻椒椒缽缽(dao ma jue jue be be),跟這個(gè)圖形似,但是高大得多,是鐵質(zhì)得,搗起來(lái)發(fā)出得聲音好像寺廟里得磬發(fā)出得聲音,相當(dāng)好聽(tīng)。
25、調(diào)和盤(pán)兒
盛放各種調(diào)料(我們叫調(diào)和,讀diuo huae)得盤(pán)子,也可以是盒子,我們叫做調(diào)和盤(pán)(diuo huae ban er)。
26、缽缽
我們用瓷缽缽來(lái)放醬油和醋,里面擱一個(gè)調(diào)羹(匙匙),供人調(diào)飯用,放醋得叫做醋缽缽(cu be be),放醬油得叫做青醬缽缽(qing jie be be ), 放鹽得叫咸鹽缽缽(xian ye be be)。
27、酒壺
這個(gè)就叫做酒壺(jiu hu--r)
28、酒盅
這個(gè)叫做酒盅兒(jiu zui er)
29、茶壺
這個(gè)就叫做茶壺(ca hu -r)
30、茶盅
我用過(guò)得茶盅實(shí)際是小茶杯,但我們就叫做茶盅兒(ca zong er)