本文轉(zhuǎn)自英倫圈
再過幾天就要到了，早在賽前，平昌就打起了宣傳韓餐的策略，在日內(nèi)瓦邀請了175國的外交官品嘗韓式烤肉，拌飯，南瓜奶粥，泡菜煎餅等美食。
這是韓國自1988年漢城后第一次舉辦奧運賽事，韓國泡菜就憑借當時的一炮而紅，此后的每一屆菜單上也都會有韓國人最愛的泡菜。
這次平昌，主辦方也想打出美食牌，希望各國參賽者和觀眾能愛上韓餐，不過就在開幕式前5天，平昌奧運村卻爆出了食物中毒。
30年前的，也發(fā)生了食物中毒
據(jù)韓國《朝鮮日報》消息，平昌奧組委5日證實，在韓國江原道一處安保人員宿舍出現(xiàn)集體食物中毒事件，約30人被送往醫(yī)院就醫(yī)，這其中就有大部分人承擔奧運村安保工作。
根據(jù)江原道保健環(huán)境研究院稱，因為在員工宿舍的一位廚師感染了病毒，產(chǎn)生了嚴重腹瀉現(xiàn)象，而他堅持帶病工作，這一不小心，就把病毒傳染到了“大鍋飯”里。
而導致這些可憐的安保人員中毒的，其實就是一種常見于生食中的諾如病毒，被諾如病毒感染以后最主要的表現(xiàn)就是引發(fā)持續(xù)腹瀉及嘔吐，國際上通常將該病稱為急性胃腸炎。
據(jù)烹飪衛(wèi)生安全專家蔣云升稱，諾如病毒感染極易發(fā)生在食用沙拉類等生食菜肴中，發(fā)生的原因就是對于原料的細菌控制不達標，說白了就是菜沒洗干凈！
30年前，韓國1988年在漢城舉行的夏季上，曾發(fā)生了兩起大型的食品中毒案件，其中一起就是讓上千人都倒下的黃瓜沙拉事件，也是由于當時處于夏末秋初，氣溫較高，沙拉保存時間過長，造成了病菌污染。
那次事件直接導致了當時很多運動員失去了比賽的機會，同時也有很多觀眾發(fā)生嚴重腹瀉，而為了避免這樣的情況再次發(fā)生，在平昌以前，韓國奧組委可以說是非常用心了，
在《韓國先驅(qū)報》此次專門為平昌食品安全宣傳做的視頻中可以看到，為了保證奧運村的食品安全，韓國的食品監(jiān)督部門分三步依次進行檢測，從食材分揀保鮮，到食品制作完成后的多位試吃員試吃，再到最后使用高大上的熒光定量PCR技術(shù)檢測食品中是否含有病原體。
這些舉措都是為了保證來自世界各地約6200名運動員的飲食健康，視頻中同樣介紹了為各國運動員準備了不同風味的食物，然而現(xiàn)在看來，保證食品安全真的是啪啪打臉了。
這次奧運村腹瀉事件也著實讓平昌奧組委捏了一把汗，據(jù)新華網(wǎng)消息，平昌正在與國際協(xié)商，對全體參賽選手采取防疫措施，防止疫情的擴大。
諾如病毒也曾肆虐倫敦世錦賽
2017年，在倫敦舉行的第16屆世界田徑錦標賽上，就發(fā)生了30起因為諾如病毒引起的急性腸胃炎，當時運動員們都住在倫敦的Tower Hotel，也是由該賓館為運動員們提供餐食，因此，賓館發(fā)言人也馬上聲稱賓館并非急性腸胃炎的源頭。
據(jù)《獨立報》消息，博茲瓦納的400米名將Isaac Makwala就因為疑似感染急性腸胃炎而被拒絕繼續(xù)進行比賽，而在此前的比賽中，他已經(jīng)成功擊敗了數(shù)十名競爭對手，腸胃炎讓他喪失了與400米比賽高手Wayde Van Niekerk比賽的機會
諾如病毒導致的急性腸胃炎頻發(fā)，有一部分原因就是沙拉這種健康低卡的生食比較受運動員歡迎，而據(jù)烹飪衛(wèi)生安全專家蔣云升稱，在大型體育賽事中集中供應(yīng)沙拉便很容易導致庫存堆積，細菌便容易滋生在沒有來得及處理的沙拉里。
相比之下，北京的食品安全就做到了“零失誤”，據(jù)中國消息，在北京期間，在新聞中心，各個比賽場館及奧運村的1616830份食物無一例安全異常，因為各駐點監(jiān)管人員實行24小時在崗，確保食品安全。
不得不說中國為了能給世界各地的參賽者提供最安心的保障也是操碎了心。
不光比運動，也比美食
每屆除了各國運動員之間的競技體育，其實還有暗地里悄悄進行的“飲食文化推廣競爭”。
同樣是在韓國，1988年的漢城上，韓國就利用將韓國泡菜推廣到了世界各地。中國日報的記者曾在2008年采訪韓國泡菜協(xié)會樸君永，她說：“韓國泡菜是100%依靠漢城走向世界的?！?/p>
據(jù)樸君永介紹，為了在當年的上將泡菜推廣開，韓國出錢在場館周圍張貼了很多關(guān)于美味泡菜的廣告，同時在賽場邊設(shè)立小攤位，免費讓世界各地的游客品嘗，而且如果游客購買兩個與有關(guān)的杯子，就可以免費獲得一份韓國泡菜。
這樣的舉動也直接導致了之后的每一屆菜單中都有泡菜這一位“?？汀薄Ｍ瑯?，在北京舉辦時，就在會上展示了2000多道如宮保雞丁，麻婆豆腐等傳統(tǒng)菜肴以及備受好評又寓意滿滿的奧運五福臨門飯，向世界傳播中國飲食文化。
12年的倫敦則推出了傳統(tǒng)的英式早餐，炸魚，炸薯條，薯餅和英式紅茶，不過對比北京餐式的色香味俱全，倫敦奧組委雖然做了大量的工作，選手們的反應(yīng)和評價卻褒貶不一。
這次平昌的餐食甚至還引來了一些負面新聞，據(jù)韓國《日報》稱，一位韓國網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)論壇上上傳了一張面包，培根和炒蛋的照片，并寫道：
“這樣的‘垃圾’都賣11300韓元（約合人民幣68元）？宰人也不能這樣宰！”
許多韓國網(wǎng)友也認為場館附近食物的價格過高，認為超過10000韓元的早餐難以想象。然而平昌的相關(guān)人士稱，這是根據(jù)國際活動餐飲平均水平價格制定的，得到了國家認可，不過韓國網(wǎng)友們也并不買賬。
在奧運場館附近的餐食費用較高雖符合國際慣例，但是也應(yīng)該做到基本的餐飲安全與多樣化。
根據(jù)搜狐網(wǎng)消息，這次平昌還被吐槽除了“泡菜”就是“泡菜”。
中國短道速滑冠軍周洋甚至還打包了方便面帶到韓國。
其實要想辦一屆高口碑的，除了提高奧運場館，住宿，場地狀態(tài)等硬性條件外，還有像餐食，開幕式表演這一類的“軟實力”同樣不容忽視，只有在方方面面都體現(xiàn)出世界級賽事應(yīng)有的水平，才可以體現(xiàn)一個國家的魅力。
圈哥也在此預(yù)祝中國參加的82位運動員們能取得良好成績，為祖國爭光！
英倫圈
