導(dǎo)語(yǔ)： 建議中老年，別太節(jié)儉，少吃饅頭稀飯，多吃4種早餐，越吃越健康！
俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”，一頓營(yíng)養(yǎng)美味得早餐，對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)非常得重要。尤其是上了歲數(shù)，身體各種機(jī)能都下降得中老年人，更要注意營(yíng)養(yǎng)得攝入，既要吃飽，還要吃好。
很多老人吃早餐特別湊合，子女上班去單位吃早餐，他們就吃前一天晚飯得剩菜剩飯，加上饅頭、咸菜應(yīng)付一口，長(zhǎng)久這么吃下去，身體就吃壞了。
其實(shí)，早餐除了要注意蛋白質(zhì)得補(bǔ)充以外，可以多吃些含糖量低得水果蔬菜，如蘋果、草莓、西紅柿、黃瓜等，這樣才更有益于身體健康！
一、牛肉蔬菜面
1.牛腱子肉洗去血水后，涼水下鍋，大火煮開(kāi)撇除浮沫后，撈出，放入高壓鍋內(nèi)，加入姜片、蔥段、醬油、冰糖、香葉、桂皮、八角、花椒和黃豆醬，再加入足量水，選擇燉肉鍵。
2.跳至保溫后，不要取出牛肉，一直蓋著蓋子冷卻，牛肉浸在湯汁里，第二天早餐，倒入炒鍋內(nèi)大火收汁，這樣就更入味，肉質(zhì)也不干。
3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入面條，將面條煮熟，碗內(nèi)舀一大勺鹵肉湯，澆上煮面條得湯和面條，將牛肉切成薄片或小塊，擺入碗中，加入焯熟得青菜，加點(diǎn)香菜和香油，即可食用。
二、牛奶燕麥粥+雞蛋+堅(jiān)果+水果
雞蛋、牛奶里面含有豐富得蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，而且還有助于吸收和消化。搭配上燕麥、堅(jiān)果和水果，又是一頓營(yíng)養(yǎng)美味得早餐！
1.雞蛋冷水下鍋，開(kāi)大火煮5分鐘，關(guān)火燜5分鐘，白水煮雞蛋，軟嫩好吃。
2.鮮牛奶倒入奶鍋中，中火煮開(kāi)，加入一把即食燕麥片，攪拌均勻，再煮開(kāi)，即可食用。
三、五谷豆?jié){＋水煮玉米+肉包+雞蛋
五谷雜糧，含有豐富得碳水化合物，蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，有助于提高免疫力。谷物含有豐富得球蛋白、白蛋白和谷蛋白，屬于低脂肪、低膽固醇得食物，能夠?yàn)樯眢w提供豐富得營(yíng)養(yǎng)。
1.晚上提前將紅豆、黑豆、黃豆、大棗、花生米淘洗干凈后，用清水浸泡一晚上，第二天將豆類放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入清水，選擇豆?jié){模式，十幾分鐘后，營(yíng)養(yǎng)美味得豆?jié){就完成了。
2.新鮮玉米，去掉外邊幾層老皮，放入鍋中蒸，水開(kāi)后蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘，然后取出，即可食用。
四、時(shí)蔬小米粥＋水煮雞蛋
小米粥具有養(yǎng)胃得作用，加上胡蘿卜、小白菜等時(shí)蔬，可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高免疫力。
1.將小米淘洗干凈后，涼水下鍋，大火煮開(kāi)，水開(kāi)后攪拌幾下，防止粘鍋底，然后轉(zhuǎn)小火熬，將小米粥熬至濃稠。
2.將茼蒿、小白菜等青菜清洗干凈，控干水分水，切碎，放入小米粥內(nèi)，繼續(xù)煮5分鐘。
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