椒鹽豬里脊
主要原料：豬腰肉200克
輔料：50克雞蛋，30克小麥粉，
調(diào)味料：淀粉（玉米）10克，食鹽2克，雞精2克，鹽胡椒15克，花生油50克。
實踐：
1。雞蛋打得好。
2。腰部被切成細條狀的小手指，放入雞蛋汁中。
三。在雞蛋混合物中加入少許鹽雞精粉，攪拌均勻。
4。油底殼在半鍋中，燃燒至70%熱；
5。把面粉放在面粉里，蘸面粉。
6。將肉片與面粉煎入煎鍋中（注意，排成一塊以避免粘連）。
7。煎肉條至金黃，取出瀝油；
8。所有的魚排都要炸開，放入適量，撒上鹽和胡椒粉，翻幾下。
9、不能灑胡椒粉和鹽。當(dāng)你在桌子上時，你應(yīng)該蘸鹽和胡椒粉。
胡椒粉
主要原料：600克排骨（五朵）
調(diào)味料：花椒15克，大蒜15克，鹽3克，黃酒5克。
實踐：
1。五花肉用肉夾去除剩余的豬毛發(fā)；
2。用刀把豬皮擦干凈，用熱水沖洗。把水弄干，把黃酒放在備用的地方。
三。干鍋用小火攪拌鹽熱，然后放入胡椒煸炒，然后熄火，均勻地鋪在肉上，冷藏在冰箱中冷藏約3小時后取出，辣椒鹽抖掉備用；
4。大蒜切斜切片備用；
5。將烤箱預(yù)熱15分鐘，將腌制的豬肉加到200度，并在兩側(cè)烹煮，然后切成片，用大蒜食用。
三、鹽胡椒魷魚
主要原料：魷魚（鮮）200克
賦形劑：70克雞蛋，
調(diào)味料：辣椒粉20克，芝麻油10克，咖喱10克，淀粉20克（玉米），食鹽5克，植物油50克，味精2克，料酒15克。
實踐：
1。將鮮魷魚從鮮亮的骨頭和紅色大衣中取出，清洗干凈，在腹部做一個粗略的圖案，把它切成塊，把水弄干，與咖喱粉、鹽、味精、酒和香油混合，腌20分鐘，然后混合雞蛋液，蘸干淀粉。辣椒粉。
2。用熱火鍋中的植物油，70%熱時，將魷魚炸至酥脆松軟，軟嫩，傾入瀝濾液中，再放入油鍋中，料酒、鹽迅速煸炒，可與胡椒鹽一起食用。
四：胡椒和薯片
主要原料：300克土豆（黃皮膚）
調(diào)味料：50克植物油，10克白砂糖，20克鹽和胡椒粉。
實踐：
1。將土豆洗凈，剝皮，切成2毫米厚的鉆石塊，浸在水中10分鐘，然后瀝干。
2。在火上加熱煎鍋，倒入植物油，把土豆片放在70%熱中，直到油熱。
三。將煎鍋中的油燒至70%熱后，將馬鈴薯片放入油炸鍋中，然后煎至金黃，碟后取出瀝油，然后撒上胡椒粉和白砂糖，即可食用。
五：椒鹽雞排
主要成份：150克雞胸肉
輔料：200克面包，100克生菜（團葉），
調(diào)味料：蛋黃100克，小麥粉50克，料酒10克，味精2克，胡椒1克，生姜汁10克，花生油100克，鹽和胡椒10克，鹽2克。
實踐：
1。雞肉切碎，用酒、鹽、白胡椒、姜汁和味精腌制，將面包切碎至外皮，生菜洗凈，生菜洗凈。
2。把雞包在面粉里，掛上蛋黃，然后用面包填滿面包。當(dāng)50%熱油用金黃色煎炸時，可以取出，切成1.5厘米寬的條，按原來的形狀鏟入盤子中，用萵苣來增加美感。用鹽和胡椒粉，你可以蘸進去。
六、鹽和胡椒肘部
主要原料：600克土豆（黃皮膚）
輔料：雞蛋250克，豆粉70克，發(fā)酵粉3克。
調(diào)味料：胡椒粉2克，鹽7克，蔥花20克，白砂糖5克，菜籽油70克，甜醬油10克，芝麻油5克，味精2克，胡椒1克。
實踐：
1。選擇一個大土豆（蘿卜也可以）去皮，在下鍋煮熟，先干出來，干空氣，切成2.5平方厘米塊；
2。用一個大的凹圓盤將發(fā)酵面粉散開約0.3厘米厚，放在托盤里。將豆子均勻地貼在發(fā)酵面粉上，并插入直徑約15厘米的圓圈中。
3、雞蛋180放入碗中，加入大豆粉、味精、胡椒粉、鹽，加入果汁。
4。在馬鈴薯和馬鈴薯表面之間加入良好的汁液來穩(wěn)定周圍的區(qū)域。
5。然后油盤（油溫約70%），先油炸炒面一邊，炸至金黃，即豬肉類豬肉。
6。肘部切成2厘米見方的方塊；
7。雞蛋用鹽，干豆粉放入雞蛋糊；
8。把蔥切成5厘米長的段，然后切成蔥花。
9。鹽炒至胡椒粉和胡椒粉；
10。甜醬、糖、油等入菜；
11。將煎鍋加熱，將油倒入烤箱，加熱至70%，將蛋卷滾入雞蛋糊，煎至金黃色，煎碟，鹽和胡椒粉填滿桌子。
七、鹽胡椒排骨
主要材料：豬肋骨約5厘米長。
原料：洋蔥，洋蔥，生姜，紅辣椒，青椒，洋蔥和雞蛋。
實踐：
1。豬肋骨切成一英寸長的段，腌制可口。
2。在燒制過程中，將主要原料混合到面糊中，用小勺攪拌均勻。
三。將主要配料與雞蛋糊均勻混合，加入5的油至中溫，炸至脆，剩下油空。
4。加入切碎的鮮紅椒、洋蔥末、青椒和適量的鹽和胡椒粉，稍加煸炒后，即使將鹽和胡椒均勻地包在主要配料中，菜也做得很好。
八：蝦和對蝦
成分：500克蝦，1.5茶匙鹽和胡椒，2茶匙辣椒，10克花椒，一茶匙大蒜，和2茶匙紹興酒。
實踐：
1。蝦仁、蝦仁、蝦仁、蝦仁洗凈、瀝干。
2。胡椒提取物雜質(zhì)，粗莖，康炒干身體Sheng，軋制成粉末。在粗鹽中煸炒至稍變色，取出火，加入胡椒粉，拌勻，冷卻并加鹽和胡椒（500克胡椒粉加1500克鹽）。
三。加熱煎鍋，瀝干油，烹調(diào)至中熟，下蝦約1分鐘30秒，直到蝦變紅成熟。倒油。
4。將適量的油放入鍋內(nèi)，放入頂部（蒜、胡椒米飯）、炸蝦仁，倒入酒，加鹽和胡椒快速炒勻。
九、鹽和胡椒雞腿
材料：3個雞腿，一個香菜，1湯匙醬油，1茶匙的葡萄酒，一點點胡椒鹽，1茶匙姜汁，4茶匙豆粉和2湯匙水。
實踐：
1。切雞腿的關(guān)節(jié)。在雞肉碗里加鹽，攪拌30-60分鐘。
2。雞洗凈后，用抹布擦拭，加入生醬油、泡菜和味精。把豆粉放在一個大碗里攪拌成糊狀。
三。將腌制的雞肉放入大豆粉中，將大豆粉浸入包裝中。
4。油炸至高溫，放入3片，然后稍微凝固表面，將它們變成小火3分鐘，然后煎1-2分鐘，然后在表面上煎。
十。椒鹽翅
配料：雞翅或雞翅、胡椒、生姜、洋蔥、鹽、料酒。
實踐：
1。先把胡椒和鹽放在平底鍋里，把胡椒炒熟，然后把黃色變成黃色。
2。然后把一些酒放在泡菜里，一點點。
三。泡菜一天，放一些生姜和蒸蔥，并把油蒸出來。寒冷也是美味的。
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(責(zé)任編輯：陳高強_HB19)
