據(jù)統(tǒng)計,有59.46%人購買商品時不會看【營養(yǎng)成分表】
營養(yǎng)成分表里都有啥?NRV%又是啥意思?
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、鈉,各代表什么意思?有哪些優(yōu)質(zhì)食物推薦?
【營養(yǎng)成分表】里有許多“不正規(guī)”隱雷,購買前需仔細閱讀
無糖、脫脂、低熱量…往往也隱藏著“大坑”!
如何培養(yǎng)好得購買商品習慣?除了看保質(zhì)期,還要有看【營養(yǎng)成分表】得習慣哦~
為什么要看『營養(yǎng)成分表』?
熱量過剩會導致肥胖!鈉(食鹽)攝入過多會增加高血壓風險!脂肪特別是反式脂肪得攝入,會引起心血管等方面疾病…對于減肥人群、中老年人群、糖尿病等特殊飲食人群、在購買食物前,更該有意識地查看一下營養(yǎng)成分表,是否可以食用?
【營養(yǎng)成分表】中數(shù)值得含義是?
①第壹列:華夏食品標簽強制標示4種核心營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)以及能量,簡稱“4+1”,其余數(shù)值可由生產(chǎn)方自行執(zhí)行是否標注。(PS.如果出現(xiàn)順序錯誤,[能量]寫為[熱量]或[千卡or卡],都是不符合規(guī)定,產(chǎn)品監(jiān)管有漏洞,需要謹慎購買得!?。?/p>
②第二列:表示每100g(毫升/份)食品中, 所含各營養(yǎng)成分得量 ;
其中,1大卡(Kcal)=4.184千焦(KJ)
想要知道食物大概有多少卡路里,可以按照標注得千焦數(shù)除以4粗略計算
③第三列:NRV%表示每100g(毫升)食品中,所含得營養(yǎng)素占人體一天所需營養(yǎng)素得百分比(以成年人2000Kcal每天計算)。
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、鈉各是什么?
①能量:主要近日于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,能量攝入過高、缺少運動與超重和肥胖有關(guān)。
1克碳水=4卡路里
1克蛋白質(zhì)=4卡路里
1克脂肪=9卡路里
女生一天一般要攝入1400-1800大卡,男生要攝入1800-2200大卡(減肥期得女生也不要低于1200卡哦~)
②蛋白質(zhì):是人體得主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸,骨骼、肌肉、頭發(fā)生長都離不開蛋白質(zhì)。
③脂肪:近年來,越來越多得研究報告表明,脂肪并非是造成肥胖得元兇,而是人體健康必不可少得元素之一。另外,脂肪分為“好脂肪”和“壞脂肪”,所以吃對才是關(guān)鍵!
(另外,不吃脂肪也不行哦~女性會不來大姨媽得呢,而且據(jù)說還會記憶力下降,變笨得哦?。?/p>
√ 建議成人每日脂肪得攝入量不應超過60g,這包括了我們一日三餐攝入得油、食物及其他含油脂得物品。
√ 建議食用:牛油果、亞麻籽、堅果、橄欖油、奇亞籽、三文魚、椰子油等優(yōu)質(zhì)脂肪
④碳水化合物:碳水是人類能量得主要近日,低碳和生酮飲食雖然近年來越來越被推崇,但需在可以指導下操作,普通人采用一般飲食機構(gòu)就好啦~
√ 建議食用:紅薯、藜麥、燕麥、玉米、鷹嘴豆等高纖維粗糧,可以延長飽腹感~
⑤鈉:是一種人體必需得礦物質(zhì)元素,但長期高鹽 ( 鈉) 攝入會增加高血壓風險!
√ 建議每天不攝入超過2000mg得鈉。
√ 要盡量少食用果脯蜜餞、加工/腌制類食物!
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