年夜飯歷來是除夕夜的重頭戲，全家人其樂融融的坐在一起，邊看春晚邊吃年夜飯。而年夜飯必不可少的一道菜就是魚。“無魚不成席”，因?yàn)轸~和余諧音，有富裕、盈余的含義，又是吉祥的象征。過年吃魚寓意年年有余，為來年討一個(gè)好兆頭。
在辭舊迎新中，魚除了作為象征年年有余的吉祥物之外，還有鎮(zhèn)邪的意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環(huán)，就有很多以魚作為鎮(zhèn)邪之物。唐代的屋門、柜門等，也都盛行魚形拉手，以示鎮(zhèn)邪的功能。這也是影響后來除夕年飯吃魚習(xí)俗的原因之一。
吃魚不僅僅是因?yàn)樗幸粋€(gè)好的寓意，它還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還有一定數(shù)量的維生素A、D、E，維生素B2和煙酸等的含量也較高，而維生素C含量則較低。魚油和魚肝油是維生素A和維生素D的重要來源。
