【芹菜肉絲炒苦瓜】
材料
主料：苦瓜300克，芹菜100克，肉絲200克，醬油，宴友食用油,蔥末，姜末，鹽，雞粉，水淀粉各適量。
做法
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲。
2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用。
3、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成得汁勾芡即可。
【干貝醬雞球】
材料
去骨雞腿 １支,杏鮑菇 300克,小黃瓜 3根,洋蔥 半顆,干貝醬 3大匙,冰糖 半大匙,紹興酒 2大匙,蠔油 2大匙,宴友香油 1小匙
做法
1、小黃瓜切小段，洋蔥切片，杏鮑菇切大塊，去骨雞腿切成一口大小備用
2、鍋中燒熱1大匙油，放入雞腿炒至表面微焦，再放洋蔥炒香，放入杏鮑菇翻炒均勻，再熗入紹興酒
3、接著加入蠔油和冰糖炒香，并繼續(xù)燒至湯汁快要收干時(shí)，再加入干貝醬炒勻，然后放入小黃瓜并淋入香油拌炒均勻即可完成.
【啤酒洋蔥燜鴨】
材料
光鴨500克、啤酒500毫升、姜片20克、蔥段10克、洋蔥100克，八角、陳皮各少許，鹽、糖、雞湯、米酒、生抽、蠔油、宴友花生油適量。
做法：光鴨洗凈斬件，以鹽、糖、米酒、豉油拌勻備用；洋蔥切絲備用；開鍋下油，爆香姜片，放入鴨件大火翻炒至上色，加入洋蔥繼續(xù)翻炒片刻，然后下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮，中火燜30分鐘，最后放入蔥段和蠔油，以鹽調(diào)味，煮開便成。
