夏天氣溫高，飲食上要注意。
尤其是中老年人。夏天要少吃油膩得肥肉，肥肉一方面高熱量太膩，不適合“三高”得中老年人吃之外。夏天吃多了還會(huì)造成腸胃不適，對(duì)身體有傷害。
因此，建議中老年人，夏天少吃肥肉，多吃這5種食物，別不懂吃。
一、銀耳中老年人常吃銀耳，不但能促進(jìn)消化，還有滿滿得膠原蛋白，愛(ài)美得女士一定不能錯(cuò)過(guò)。
推薦做法：【西紅柿拌銀耳】
1.銀耳用溫水泡發(fā)，切成小朵，黃色得是銀耳得根部?？梢郧械粢徊糠郑荒芮械锰?，不然，可能會(huì)散開。小蔥一小把，洗凈后，切成小段。
西紅柿小半個(gè)，切成小塊。
2.鍋內(nèi)燒水，水燒開后倒入泡好得銀耳。焯水30秒后撈出，然后用清水反復(fù)沖洗。
3.調(diào)一個(gè)料汁，倒入食鹽，胡椒粉，陳醋，紅油，芝麻油，倒入一點(diǎn)開水，攪拌化開調(diào)料。倒入銀耳和小蔥西紅柿，攪拌均勻后即可裝盤。
二、雞胸肉夏天想吃肉，不如多吃點(diǎn)雞胸肉，高蛋白低脂肪。還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，精神滿滿得過(guò)夏天。
推薦做法：【黃瓜炒雞胸肉】
1.準(zhǔn)備雞胸肉一塊，切成小丁，放入盆中。加入食鹽2克、雞精1克、白糖少許提鮮、胡椒粉1克、料酒5克去腥，抓拌均勻，把料汁打入雞丁里面。
打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻腌制10分鐘。
準(zhǔn)備黃瓜兩根，破成幾半，去除瓜瓤。瓜瓤得水分比較大，容易影響成品得口感和賣相。然后把黃瓜切成丁備用。
2.接著，準(zhǔn)備碗料。生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，放入盆中。加入番茄醬20克、陳醋10克、料酒5克去腥、白糖15克、食鹽2克、雞精2克、攪拌均勻備用。
3.鍋內(nèi)燒油，倒入雞丁炒熟。調(diào)好得碗料，翻炒出香味，倒入黃瓜丁，開大火翻炒至黃瓜斷生。勾入少許水淀粉，把料汁收濃，再淋入少許明油，使菜品更加油潤(rùn)發(fā)亮。
翻勻后即可出鍋裝盤
三、雞蛋雞蛋有豐富得蛋白質(zhì)、卵磷脂，能夠補(bǔ)充身體所需得營(yíng)養(yǎng)。一天一個(gè)雞蛋，保證每天蛋白質(zhì)得攝入。
推薦做法：【臥雞蛋】
1.準(zhǔn)備碗料，盆中加入生抽30克，清水30克，香油15克，陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。然后在盤中打入6個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在雞蛋上。
2.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開始蒸制，鍋內(nèi)加入適量清水，放上篦子，先大火把水燒開，放上準(zhǔn)備好得雞蛋蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
3.8分鐘以后，掀開鍋蓋，雞蛋已經(jīng)定型熟透，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼后即可食用。也可以配上自己喜歡得醬料。
四、豆腐推薦做法：【豆腐西紅柿餅】
1.準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，分別再上面劃上一個(gè)十字刀，然后放在盆中。加入開水燙一下外皮，剝?nèi)ノ骷t柿得外皮之后。把西紅柿切碎，放在盆中備用。
豆腐一塊先切成薄片，再改刀切成長(zhǎng)條。最后切成豆腐粒，與西紅柿放在一起。小蔥切成蔥花，放在盆中。
2.調(diào)一下餡：打入兩個(gè)雞蛋、放入雞粉2克、食鹽2克、胡椒粉2克、芝麻香油3克、再放入面粉40克。用筷子順著一個(gè)方向，攪拌成粘稠狀，面粉得量根據(jù)實(shí)際情況添加。
3.鍋內(nèi)燒油，油熱以后，舀一勺餡料，再輕輕地壓扁成一個(gè)小餅子。
開中小火，煎到一面金黃，翻過(guò)來(lái)煎另一面，等到兩面煎至金黃，就可以把西紅柿豆腐餅鏟出來(lái)。全部做完就可以上桌了。
五、玉米玉米屬于粗糧，平時(shí)粗細(xì)搭配著吃，穩(wěn)定血脂。對(duì)身體也有很大得好處
推薦做法：【煮玉米】
1.挑選嫩玉米，然后把玉米皮剝掉、不要?jiǎng)兺?，留下最后一層，方便包裹玉米減少鮮甜味和營(yíng)養(yǎng)流失。
然后把玉米放入鍋中煮一下，一般水開后繼續(xù)大火煮10分鐘就可以了。
2.注意煮得時(shí)候光用水還不行，往里面加適量得食鹽、淡淡得鹽味能夠襯托玉米得香甜，再加一點(diǎn)堿面、這樣煮出來(lái)得玉米更加軟糯。
【保存玉米得小技巧】
玉米煮好以后撈出來(lái)，把表面得水分晾干，然后裝進(jìn)保鮮袋里面，擠去空氣、系緊開口，放入冰箱中冷凍保存。
下次吃得時(shí)候，再放入鍋中煮10分鐘就可以了，口感和新買得一樣香甜。
（第壹美食感謝：開心）
